Blog

Soms hoeft lekker koken helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met rundergehakt, verse groenten en een romige saus zet je in ongeveer 30 minuten een voedzaam en smaakvol hoofdgerecht op tafel. Dit eenpansgerecht is ideaal voor een drukke doordeweekse avond. Ingrediënten - 2-3 personen 250 g rundergehakt 500 g kruimige aardappelen 1 prei, in ringen 250 g champignons, in plakjes 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 200 ml kookroom 1 el roomboter of olijfolie 1 tl paprikapoeder 1 tl gedroogde tijm Peper en zeezout naar smaak Handje verse peterselie, fijngehakt Bereiding Stap 1: Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in ongeveer 10 minuten beetgaar. Giet af. Stap 2: Verhit de boter of olijfolie in een grote koekenpan en bak het rundergehakt rul en goudbruin. Stap 3: Voeg de ui en...

Deze romige tagliatelle met kipdijblokjes is het perfecte gerecht voor een drukke doordeweekse avond. Malse kip, verse spinazie en champignons worden gecombineerd in een heerlijke romige saus die perfect past bij de tagliatelle. Binnen 25 minuten zet je een smaakvolle, voedzame maaltijd op tafel met pure biologische ingrediënten. Ingrediënten - 2-3 personen 250 g kipdijblokjes 250 g tagliatelle 200 g kastanjechampignons, in plakjes 150 g verse spinazie 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 200 ml kookroom 40 g geraspte oude kaas (pikante geraspte kaas) of Parmezaanse kaas 2 el olijfolie 1 tl Italiaanse kruiden Peper en zeezout naar smaak Optioneel: verse basilicum of peterselie als garnering Bereidingswijze Stap 1: Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar....

Veel mensen denken dat antibiotica volledig verboden zijn in de biologische landbouw. Dat klopt niet helemaal. Ook biologische dieren kunnen antibiotica krijgen, maar alleen onder zeer strikte voorwaarden. Het verschil met de gangbare veehouderij zit vooral in de manier waarop ziekte wordt voorkomen én in de regels rondom het gebruik van medicijnen. Antibiotica bij biologisch: alleen als het echt noodzakelijk is Het welzijn van dieren staat binnen de biologische landbouw voorop. Wanneer een dier ziek is, mag een biologische boer een noodzakelijke behandeling niet weigeren. Als natuurlijke of homeopathische middelen onvoldoende helpen en het dier dreigt te lijden, kan een dierenarts besluiten dat een behandeling met antibiotica nodig is. Met andere woorden: antibiotica zijn toegestaan, maar uitsluitend wanneer dit medisch...

Op zoek naar een makkelijk hoofdgerecht dat snel op tafel staat? Deze romige ovenschotel met bloemkool is heerlijk comfortfood. De combinatie van zachte bloemkool, aardappelen, romige saus en een krokant laagje oude kaas maakt dit een favoriet voor het hele gezin. De bloemkool heeft een milde smaak en is perfect voor dit eenvoudige ovengerecht. Ingrediënten - 4 personen 1 bloemkool 800 g kruimige aardappelen 1 ui 2 teentjes knoflook 200 ml kookroom 150 g geraspte oude kaas (pikant) 2 el olijfolie 1 tl mosterd 1 tl gedroogde tijm Peper en zeezout Handje peterselie (optioneel) Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 °C. Stap 2: Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Stap 3: Kook de aardappelen 8 minuten en voeg de bloemkool de laatste 4 minuten toe....

Heb je een pakje roomboter van 250 gram in huis? Dan maak je hiermee een heerlijke, traditionele boterkoek. Deze klassieker vraagt weinig ingrediënten, staat snel in de oven en is perfect bij koffie of thee. De volle smaak van de biologische roomboter komt hierin optimaal tot zijn recht. Ingrediënten 250 gram (Demeter) roomboter 250 gram tarwebloem 175 gram rietsuiker 1 ei 50 gram amandelen Snufje zeezout Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 180°C. Stap 2: Hak de hele amandelen grof. Stap 3: Klop de zachte roomboter samen met de rietsuiker romig. Stap 4: Voeg een snufje zout en ongeveer twee derde van het ei toe. Bewaar de rest van het ei voor het bestrijken. Stap 5: Meng de bloem erdoor tot een stevig deeg ontstaat. Stap 6: Vet een ronde bakvorm van ongeveer 24 cm in of bekleed deze...

Deze snelle rode-wijnstoof is een heerlijk verwarmend gerecht waarin de rijke smaken van biologische ingrediënten samenkomen met de fruitige en kruidige tonen van de Bike Collection Tempranillo Monastrell. De Spaanse rode wijn geeft het gerecht extra diepgang en een zachte, volle smaak, terwijl de paddenstoelen, linzen en groenten zorgen voor een voedzame en hartige basis. Het recept is eenvoudig te bereiden en staat in ongeveer een half uur op tafel. Ideaal voor een doordeweekse avond, maar ook gezellig genoeg om te serveren tijdens een etentje. Schenk er een glas van dezelfde Tempranillo Monastrell bij en geniet van een mooie combinatie van biologische smaken. Ingrediënten – 4 personen 150 ml Bike Collection Tempranillo Monastrell 2 el olijfolie 1 grote ui, fijngesnipperd 2 tenen knoflook, fijngehakt 2...

Zin in een lichte, snelle maaltijd met een zonnig Mediterraan karakter? Deze venkel-citroen pasta met All Day Long Verdejo Organic combineert frisse smaken met een romige, zachte saus waarin de biologische witte wijn mooi tot zijn recht komt. De frisse zuren van de Verdejo sluiten perfect aan bij de knapperige venkel, citroen en groene groenten, waardoor dit gerecht heerlijk in balans is. Dit is een eenvoudig recept voor doordeweeks, maar ook ideaal om te serveren tijdens een ontspannen avond met vrienden. Met een paar biologische ingrediënten zet je in korte tijd een smaakvol gerecht op tafel dat helemaal past bij een goed glas gekoelde Verdejo. Ingrediënten – 2-3 personen 150 ml All Day Long Verdejo 250 g pasta (bijv. spaghetti of penne) 1 venkelknol, dun gesneden 1 courgette, in halve plakjes 2 tenen...

Onze regio heeft heel veel moois te bieden, en dan bedoelen we niet alleen de prachtige natuur en gastvrijheid, maar ook biologische producten. Omdat wij trots zijn op deze regioproducten, vertellen we deze keer graag wat leuke weetjes over Neleman uit Zutphen. Wist je dat... 1. Neleman maakt uitsluitend biologische én vegan wijnen Alle wijnen zijn gecertificeerd biologisch en vegan. Dat betekent: druiven zonder chemische bestrijdingsmiddelen én geen dierlijke hulpmiddelen tijdens het klaren van de wijn. 2. De wijngaarden krijgen géén irrigatie De wijnstokken worden niet kunstmatig bewaterd. Daardoor moeten de wortels diep de bodem in om water te vinden. Dat levert sterkere wijnstokken en druiven met meer karakter op én bespaart water. 3. Biodiversiteit staat centraal In plaats van...

Deze frisse en romige groenteyoghurt is een snel en eenvoudig gerecht waarin de volle smaak van biologische Rauw Power yoghurt mooi samengaat met knapperige, verse groenten. De yoghurt vormt de basis voor een zachte saus met een frisse kruidentoets en geeft het gerecht een voedzame en romige structuur. Met een paar pure ingrediënten maak je in slechts enkele minuten een lichte lunch, een gezonde bijgerecht of een smaakvolle dip. Ingrediënten – 2 personen 250 ml Rauw Power yoghurt 1 komkommer 2 wortels 1 rode paprika 1 avocado (optioneel) 1 bosje verse kruiden (bijv. peterselie of bieslook) 1 teentje knoflook 1 eetlepel extra vierge olijfolie 1 theelepel citroensap Snuf zeezout en zwarte peper Optioneel: een handje noten of zaden voor extra bite Bereiding Stap 1: Rasp de komkommer en wortel grof en...

Deze frisse kwarktaart maak je met slechts een paar ingrediënten. De bodem van haver en amandelen geeft een heerlijke bite, terwijl de volle kwark zorgt voor een romige vulling. Er komt geen gelatine of vanille-extract aan te pas. Ingrediënten (8-10 punten) Voor de bodem 150 g havermout 75 g amandelen 100 g roomboter, gesmolten 2 el honing Voor de vulling 500 ml Rauw Power volle kwark 250 ml slagroom 75 g rietsuiker 1 citroen (rasp en sap) Voor de topping 150 g aardbeien 100 g blauwe bessen Bereiding Stap 1: Maal de havermout en amandelen grof in een keukenmachine. Stap 2: Meng met de gesmolten roomboter en honing tot een samenhangend mengsel. Stap 3: Druk dit stevig uit op de bodem van een springvorm van 24 cm en zet 30 minuten in de...

Onze regio heeft heel veel moois te bieden, en dan bedoelen we niet alleen de prachtige natuur en gastvrijheid, maar ook biologische producten. Omdat wij trots zijn op deze regioproducten, vertellen we deze keer graag wat leuke weetjes over Rauw Power uit De Lutte. Wist je dat... 1. Een echt Nederlands familiebedrijf Rauw Power is ontstaan op een biologisch melkveebedrijf in Wijthmen. Sinds 2013 produceert het familiebedrijf rauwmelkse zuivel en is het uitgegroeid tot de grootste Nederlandse producent van rauwmelkse zuivel. 2. Gemaakt van rauwe biologische melk Rauw Power maakt yoghurt, kefir, kwark en hangop van rauwe biologische melk. De melk wordt niet gepasteuriseerd, waardoor de natuurlijke eigenschappen van de melk zoveel mogelijk behouden blijven. 3. Zo min mogelijk bewerkt In plaats van de melk sterk te...

Deze snelle en voedzame boterham is een heerlijke manier om Rauw Power kefir te verwerken in je dagelijkse eetmomenten. De romige, licht frisse smaak van de kefir combineert perfect met knapperig biologisch brood en verse kruiden. Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je in enkele minuten een gezonde lunch of ontbijt vol smaak. Ingrediënten - 2 personen 4 sneetjes brood van 150 ml Rauw Power kefir of 100 g Rauw Power kefir hangop 1 kleine komkommer (in dunne plakjes) 1 handje verse kruiden (bieslook, peterselie of dille) 1 tl mosterd 1 el extra vierge olijfolie snuf zeezout en zwarte peper eventueel: radijsjes, kiemen of veldsla Bereiding Stap 1: Meng de kefir(hangop) met mosterd, olijfolie, fijngehakte kruiden, zout en peper. Stap 2: Besmeer het brood royaal met de romige kefirspread. Stap 3:...

Wentelteefjes zijn zo'n recept waar je altijd blij van wordt. Met een paar eenvoudige ingrediënten tover je in een handomdraai een heerlijk ontbijt, brunchgerecht of zoete lunch op tafel. Het krokant gebakken brood, de zachte binnenkant en een vleugje kaneel maken dit een echte klassieker. Serveer de wentelteefjes met vers biologisch fruit, een scheutje honing voor een extra feestelijk resultaat. Lekker, snel én een perfecte manier om brood van een dag oud een tweede leven te geven. Ingrediënten 4 sneetjes (oud) brood 2 eieren 150 ml volle melk 1 tl kaneel 1 el rietsuiker (optioneel) 25 g roomboter Ter garnering: Honing Vers fruit (bijvoorbeeld plakjes banaan) Bereiding Stap 1: Klop de eieren los met de melk, kaneel en eventueel de rietsuiker. Stap 2: Giet het mengsel in een...

Onze regio heeft heel veel moois te bieden, en dan bedoelen we niet alleen de prachtige natuur en gastvrijheid, maar ook biologische producten. Omdat wij trots zijn op deze regioproducten, vertellen we deze keer graag wat leuke weetjes over Der konsequente BioBäcker uit Ahaus. Wist je dat... 1. Al sinds 1980 een biologische pionier Der konsequente BioBäcker bakt al sinds 1980 biologisch brood. Daarmee behoorden zij tot de eerste biologische bakkers van Duitsland – lang voordat biologisch de norm werd. 2. Graan uit de eigen regio Voor het brood wordt zoveel mogelijk graan uit de regio gebruikt. Hierdoor blijven de transportafstanden kort en wordt samengewerkt met lokale biologische boeren. 3. Veel broden zijn Demeter Een groot deel van het assortiment draagt het Demeter-keurmerk. Demeter stelt...

Begin je dag met een heerlijk romig en voedzaam ontbijt met deze kokos-havermout met banaan. De zachte smaak van La Vida Vegan Witte Kokospasta geeft de havermout een volle, tropische kokossmaak en zorgt voor een extra romige structuur. De natuurlijke zoetheid van rijpe banaan maakt dit ontbijt helemaal af. Dit eenvoudige recept staat snel op tafel en is perfect voor een rustig ontbijt of als voedzame start van een drukke dag. Ingrediënten – 1 persoon 50 g havermout 200 ml plantaardige melk (bijv. haverdrink, amandeldrink of rijstdrink) 1–2 eetlepels La Vida Vegan Witte Kokospasta 1 rijpe banaan ½ theelepel kaneel Klein snufje zeezout (maakt de kokossmaak voller) Optioneel: kokosrasp, noten of vers fruit als topping Bereiding Stap 1: Doe de havermout, plantaardige melk, kaneel en een klein...

Zin in een lekkere vegan snack die snel klaar is en boordevol chocoladesmaak zit? Deze vegan chocolade-amandel dadelballetjes combineren de natuurlijke zoetheid van dadels met de rijke smaak van La Vida Vegan chocoladepasta amandel en de knapperige bite van amandelen. Het recept is eenvoudig, bevat geen amandelmeel en is gemaakt met pure, plantaardige ingrediënten. Perfect als tussendoortje, bij de koffie of als gezonde traktatie voor het hele gezin. Ingrediënten 150 g zachte dadels (ontpit) 75 g amandelen 2 eetlepels La Vida Vegan chocoladepasta amandel 1 eetlepel cacaopoeder Snufje zeezout Kokosrasp of cacaopoeder om in te rollen (optioneel) Bereiding met keukenmachine Stap 1: Maal de amandelen fijn in een keukenmachine. Stap 2: Voeg de dadels toe en mix tot een plakkerig mengsel. Stap 3: Voeg de...

Onze regio heeft heel veel moois te bieden, en dan bedoelen we niet alleen de prachtige natuur en gastvrijheid, maar ook biologische producten. Omdat wij trots zijn op deze regioproducten, vertellen we deze keer graag wat leuke weetjes over de La Vida Vegan pasta’s van Brinkers Food uit Enschede. Wist je dat... 1. Al meer dan 130 jaar vakmanschap uit Twente La Vida Vegan wordt gemaakt door Brinkers Food uit Enschede, een familiebedrijf dat al sinds 1889 bestaat. Het bedrijf produceerde zelfs één van de eerste chocoladepasta's van Nederland. 2. Alles is biologisch, vegan én Fairtrade Niet alleen de spreads zijn 100% biologisch en vegan, ook de cacao en suiker zijn Fairtrade-gecertificeerd. Zo draag je met iedere pot bij aan eerlijke handel voor boeren. 3. Geen palmolie Waar veel...

Deze romige kwarkbowl met appel, havermout en walnoten is een heerlijk snel recept voor ontbijt, lunch of een voedzaam tussendoortje. De volle kwark van De Vijfsprong zorgt voor een zachte, rijke smaak, terwijl de appel voor frisheid en de walnoten voor een lekkere bite zorgen. Met slechts een paar biologische ingrediënten zet je in enkele minuten een gezonde en smaakvolle kom op tafel. Ingrediënten - 1 persoon 250 g volle kwark van De Vijfsprong 1 appel, in blokjes 2 el havermout 1 handje walnoten (grof gehakt) 1 tl honing Optioneel: snufje kaneel Bereiding Stap 1: Schep de volle kwark in een kom. Stap 2: Voeg de appelblokjes en havermout toe. Stap 3: Strooi de walnoten erover. Stap 4: Besprenkel met honing en voeg eventueel een snufje kaneel toe. Stap 5: Even mengen of in laagjes serveren....

Zin in een snelle, romige maaltijd die eenvoudig te bereiden is? Deze pasta met spinazie, champignons en crème fraîche is een heerlijke combinatie van zachte smaken en verse biologische ingrediënten. De romige crème fraîche zorgt voor een volle saus, terwijl de groenten het gerecht een frisse en voedzame twist geven. Een makkelijk recept dat perfect past bij een drukke doordeweekse dag, maar ook fijn is om gezellig samen van te genieten. Ingrediënten – 2 personen 200 g crème fraîche (De Vijfsprong) 200 g pasta (bijvoorbeeld penne of tagliatelle) 250 g champignons 150–200 g verse spinazie 1 ui 2 teentjes knoflook 1 el olijfolie Zout en zwarte peper Optioneel: geraspte kaas of Parmezaanse kaas Bereiding Stap 1: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de...

Onze regio heeft heel veel moois te bieden, en dan bedoelen we niet alleen de prachtige natuur en gastvrijheid, maar ook biologische producten. Omdat wij trots zijn op deze regioproducten, vertellen we deze keer graag wat leuke weetjes over De Vijfsprong uit Vorden. Wist je dat... 1. Hier komen zorg en landbouw samen De Vijfsprong is geen gewone boerderij. Al sinds 1984 combineren ze biodynamische landbouw met zorg en begeleiding. Mensen met een verstandelijke beperking of psychische kwetsbaarheid werken mee op het land, in de stal, de winkel en de zuivelmakerij. Zo ontstaat een plek waar voedselproductie én menselijk welzijn centraal staan. 2. Van koe tot kaas: alles gebeurt dichtbij De melk komt van de eigen koeien en wordt op het erf verwerkt tot ambachtelijke zuivel en kaas. Denk aan yoghurt, kwark, kefir,...

Zoete aardappel is een veelzijdige groente met een heerlijke, lichtzoete smaak. In dit eenvoudige ovengerecht wordt hij gecombineerd met paprika, ui, knoflook en verse spinazie. Door alles samen te roosteren op één bakplaat ontstaat een kleurrijke, voedzame maaltijd met weinig voorbereiding en afwas. Perfect voor een drukke doordeweekse dag, maar ook lekker als lichte lunch of als bijgerecht bij een uitgebreid diner. Ingrediënten – 2 personen 500 g zoete aardappel 1 rode paprika 1 ui 2 teentjes knoflook 150 g verse spinazie 2 el olijfolie 1 tl paprikapoeder ½ tl komijn Peper en zout Optioneel: verkruimelde feta of pompoenpitten als topping Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Stap 2: Snijd de zoete aardappel (schillen hoeft niet) in blokjes. Stap 3: Snijd de...

Deze snelle chili con carne is een heerlijke, kruidige maaltijd die in ongeveer twintig minuten op tafel staat. Met de biologische Chili con Carne-kruidenmix, verse groenten, kidneybonen en gehakt maak je zonder veel moeite een voedzaam gerecht vol smaak. Ideaal voor een doordeweekse avond wanneer je snel wilt koken, maar toch wilt genieten van een warme, huisgemaakte maaltijd. Ingrediënten – 2-3 personen 1 pakje kruidenmix chili con carne 250 g rundergehakt (of vegetarisch gehakt voor een vega-variant) 1 pot kidneybonen (uitlekken) 1 blik tomatenstukjes 2 el tomatenpuree 1 ui, fijngesnipperd 1 rode paprika, in blokjes 1 el olijfolie Eventueel: gekookte zilvervliesrijst of volkoren basmatirijst Bereiding Stap 1: Verhit de olijfolie en bak kruidenmix 1 uit het pakje kort aan. Stap 2: Voeg de ui toe en...

Wanneer je online boodschappen doet, wil je zeker weten dat je bestelt bij een betrouwbare webshop. Je wilt erop kunnen vertrouwen dat je bestelling netjes wordt geleverd, dat jouw gegevens veilig zijn en dat je terecht kunt wanneer je vragen of een klacht hebt. Daarom is Biowinkel+ al sinds 2018 aangesloten bij WebwinkelKeur, een onafhankelijk keurmerk voor webwinkels. WebwinkelKeur controleert aangesloten webshops op verschillende onderdelen en maakt deze controles zichtbaar met badges. Zo zie je in één oogopslag waarop een webshop is gecontroleerd en waar deze aan voldoet. Wat betekent WebwinkelKeur voor jou als klant? Een webshop met het WebwinkelKeur-keurmerk biedt consumenten extra zekerheid. Voordat een webshop lid mag worden, controleert WebwinkelKeur onder andere: Of de webshop voldoet aan de...

Deze zomerse pita met seitan kebab döner combineert kruidige plantaardige kebab met knapperige groenten en romige hummus. De romige hummus combineert erg goed met de kruidige döner en zorgt ervoor dat je geen extra saus nodig hebt. Het recept staat in ongeveer 15 minuten op tafel, is volledig vegetarisch en zit boordevol smaak. Perfect voor een lichte lunch, een ontspannen avondmaaltijd of een gezellige maaltijd in de tuin. Ingrediënten - 2 personen 175 g Bumi Seitan Kebab Döner 2 (volkoren) pita's of wraps Hummus ½ komkommer, in halve plakjes 2 tomaten, in blokjes Handje gemengde sla of rucola ¼ rode ui, in dunne ringen Sap van ½ citroen Extra vierge olijfolie Verse peterselie of munt (optioneel) Zwarte peper Bereiding Stap 1: Verwarm de pita's of wraps volgens de...

Op een warme zomerdag gaat er niets boven een groot glas zelfgemaakte ijsthee. Deze frisse munt- en citroenijsthee is eenvoudig te bereiden, heerlijk dorstlessend en dankzij de verse citroen en munt extra verfrissend. Serveer de ijsthee goed gekoeld met volop ijsblokjes en geniet van een zomers drankje, thuis in de tuin of tijdens een gezellige maaltijd. Ingrediënten – 4 personen 1 liter water 3 zakjes groene thee of zwarte thee 1 citroen, in schijfjes Een handje verse munt 1 à 2 eetlepels biologische honing (optioneel) IJsblokjes Bereiding Stap 1: Breng het water aan de kook en laat het ongeveer 1 minuut afkoelen. Stap 2: Laat de theezakjes 3 tot 5 minuten trekken en verwijder ze vervolgens. Stap 3: Roer eventueel de honing door de warme thee zodat deze goed oplost. Stap 4: Laat de thee...

Op warme zomerdagen is een lichte maaltijd met veel verse groenten precies wat je nodig hebt. Deze noedelsalade combineert knapperige tofu met een romige dressing van gemengde notenpasta, frisse limoen en kleurrijke groenten. Het recept staat in ongeveer twintig minuten op tafel, is volledig plantaardig en ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd. Ingrediënten – 2 personen 250 g tofu natuur (De Hobbit) 2 el gemengde notenpasta (Horizon) 150 g noedels ½ komkommer, in linten of blokjes 1 wortel, julienne 2 bosuitjes, in ringetjes 1 handje verse koriander of peterselie Sap van 1 limoen 1 klein teentje knoflook, fijn geraspt 2 à 3 el water 2 el olijfolie Verse peterselie of koriander Peper naar smaak Sesamzaad of zonnebloempitten als topping (optioneel) Bereiding Stap 1: Kook de noedels...

Op warme zomerdagen is een lichte pasta precies wat je nodig hebt. Deze tagliatelle met courgette, cherrytomaten en verse basilicum staat in slechts twintig minuten op tafel en zit boordevol frisse smaken. Met een paar eenvoudige, biologische ingrediënten maak je een kleurrijke maaltijd die perfect past bij een zonnige lunch of een ontspannen diner in de tuin. Ingrediënten – 2 personen 250 g tagliatelle 1 courgette 250 g snoeptomaten 2 teentjes knoflook Handje verse basilicum 2-3 el extra vierge olijfolie 40-50 g Parmezaanse kaas Zeezout Versgemalen zwarte peper Optioneel: rasp van ½ biologische citroen voor extra frisheid Bereiding Stap 1: Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een kopje van het kookvocht. Stap 2: Snijd de courgette in dunne halve plakjes en...

Op warme zomerdagen is een lichte, snelle maaltijd precies wat je nodig hebt. Deze zomerse roerbak met Chinese kool combineert knapperige groenten, frisse citroen en smaakvolle noedels tot een eenvoudig gerecht dat binnen 20 minuten op tafel staat. De milde smaak van Chinese kool komt perfect tot zijn recht in deze kleurrijke maaltijd, die zowel voedzaam als verfrissend is. Ideaal voor een doordeweekse avond of een ontspannen diner in de tuin. Ingrediënten - 2-3 personen ½-1 Chinese kool 200 g noedels 2 tenen knoflook 2 cm verse gember 2 bosuitjes 1 rode paprika 1 wortel 2 el olijfolie 2-3 el tamari Sap van ½ citroen Handje geroosterde sesamzaadjes Verse koriander of peterselie (optioneel) Versgemalen peper Bereiding Stap 1: Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stap 2:...

Deze frisse penne met Siciliaanse basilicumpesto, sappige snoeptomaten, romige mozzarella en pittige rucola staat binnen 15 minuten op tafel. De Pesto di Basilico alla Siciliana geeft het gerecht een volle mediterrane smaak, terwijl de verse ingrediënten zorgen voor een lichte en kleurrijke maaltijd. Perfect voor een warme zomerdag, een ontspannen lunch in de tuin of een eenvoudige doordeweekse avondmaaltijd. Ingrediënten – 2 personen 200 g volkoren penne 3-4 eetlepels Convivia Pesto di Basilico alla Siciliana 200 g snoeptomaten, gehalveerd 50 g rucola 1 bol mozzarella óf een handje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel) Extra vierge olijfolie Versgemalen zwarte peper Bereiding Stap 1: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stap 2: Bewaar een klein kopje kookvocht en giet de...

Deze zomerse pasta is het bewijs dat je met een handvol goede ingrediënten in korte tijd iets bijzonders op tafel kunt zetten. De zoete smaak van de Salsa Pronta di Pomodoro Ciliegino vormt de perfecte basis voor romige mozzarella, frisse rucola en een vleugje citroen. Een licht, kleurrijk gerecht dat ideaal is voor warme dagen, een ontspannen lunch in de tuin of een snelle doordeweekse maaltijd. Ingrediënten – 2 personen 1 fles Salsa Pronta di Pomodoro Ciliegino (330 g) 200-250 g spaghetti of tagliatelle 1 mozzarella 2 flinke handen rucola 1 citroen Een paar blaadjes verse basilicum 1 eetlepel extra vierge olijfolie Versgemalen zwarte peper naar smaak Optioneel: geraspte Parmezaanse kaas Bereiding Stap 1: Breng een ruime pan met water aan de kook en voeg een snuf zout toe. Kook de pasta volgens de...

Soms vertelt een smaak een verhaal. Een verhaal van zonovergoten heuvels, vruchtbare vulkanische grond en recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven. Dat is precies wat je proeft in de producten van Convivia: de pure smaken van Sicilië, zorgvuldig bereid volgens traditionele familierecepten. Van de voet van de Etna naar jouw keuken Aan de voet van de Etna groeit een groot deel van de biologische ingrediënten die Convivia gebruikt. Hier zorgen de Siciliaanse zon, de rijke vulkanische bodem en het mediterrane klimaat voor groenten, kruiden en tomaten met een uitzonderlijk intense smaak. Convivia is ontstaan uit de wens om deze authentieke Siciliaanse smaken te behouden en te delen. Daarom worden de ingrediënten geoogst op het juiste moment van rijpheid en snel verwerkt, zodat hun natuurlijke...

Bij Biowinkel+ werken we samen aan een nette, overzichtelijke en gastvrije winkel. De activiteit in de winkel werken bestaat uit verschillende taken die ervoor zorgen dat de winkel klaar is voor klanten, gedurende de dag goed blijft functioneren en aan het einde van de dag weer netjes wordt afgesloten. De winkel opstarten De werkdag begint met het klaarmaken van de winkel. Eerst wordt de koeling aangezet en gaat de verlichting in de koeling aan. Daarna worden de groente- en fruitkratten in de winkel geplaatst. Hierbij staat het fruit aan de linkerkant van de winkel en de groente aan de rechterkant. Vervolgens worden de prijsbordjes in de juiste kratten gezet zodat voor klanten duidelijk is wat de producten kosten. Daarna wordt de winkel stofgezogen en wordt de ingang verzorgd. De deur gaat open, het open-bordje wordt...

Deze snelle Indonesisch geïnspireerde rijstschotel combineert de frisse, zoetzure smaak van atjar tjampoer met zoet-hartige ketjap en knapperige gebakken uitjes. Door de kant-en-klare atjar staat er binnen twintig minuten een kleurrijke, smaakvolle maaltijd op tafel. Ideaal voor een doordeweekse avond wanneer je weinig tijd hebt, maar toch iets bijzonders wilt eten. Ingrediënten - 2-3 personen 1 pot atjar tjampoer 150-200 gram basmatirijst of pandanrijst 200 gram tempeh of tofu Ketjap manis Gebakken uitjes Eventueel chilisaus van Yakso voor wat extra pit Bereiding Stap 1: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stap 2: Snijd de tempeh of tofu in blokjes. Stap 3: Bak de blokjes in een koekenpan met een beetje olie goudbruin. Stap 4: Voeg 2 eetlepels ketjap manis toe en bak nog 2...

De zachte, nootachtige smaak van de amandelpasta combineert verrassend goed met het zoete van de perzik en het frisse van komkommer, citroen en munt. Daardoor krijg je een lichte zomerse maaltijd zonder dat het zwaar aanvoelt. Ingrediënten - 2 personen 150 g couscous 2 eetlepels amandelpasta 1 rijpe perzik of nectarine ½ komkommer 150 g snoeptomaten 1 handje verse munt 1 handje verse peterselie Sap van ½ citroen 2 eetlepels extra vierge olijfolie 2 à 3 eetlepels water Zeezout en zwarte peper Optioneel: geroosterde amandelen of pompoenpitten Bereiding Stap 1: Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat iets afkoelen. Stap 2: Snijd de perzik, komkommer en snoeptomaten in stukjes. Stap 3: Meng de amandelpasta met citroensap, olijfolie, water, zout en peper tot...

Geniet van de frisse smaken van de zomer met deze eenvoudige broccoli-citroensalade. Knapperige broccoli, een vleugje citroen en een handje noten zorgen samen voor een lichte, gezonde maaltijd of een heerlijk bijgerecht. Snel te bereiden, voedzaam en perfect voor warme dagen waarop je iets lekkers op tafel wilt zetten zonder lang in de keuken te staan. Ingrediënten - 2–3 personen 1 broccoli (ca. 400 g) ½ citroen (sap en wat rasp) 2 el extra vierge olijfolie Handje noten of zaden (bijvoorbeeld zonnebloempitten of walnoten) Peper en zout Optioneel: een paar lepels tzatziki als frisse topping Bereiding Stap 1: Snijd de broccoli in kleine roosjes. Stap 2: Kook of stoom de broccoli 3–4 minuten zodat hij nog lekker knapperig blijft. Stap 3: Spoel kort af met koud water. Stap 4: Meng...

Op zoek naar een snel, fris en smaakvol gerecht voor een warme zomerdag? Deze aardappelsalade met gegrilde groenten en curry-ketchupdressing combineert knapperige groenten, zachte aardappelen en een licht kruidige dressing tot een verrassend eenvoudige maaltijd. Ideaal voor een lunch in de tuin, een barbecue of als bijgerecht tijdens een zomerse picknick. In slechts 20 minuten staat deze kleurrijke salade op tafel. Ingrediënten - 2-3 personen 500 g aardappelen 1 komkommer 1 rode paprika 1 kleine rode ui 3 el curry ketchup 2 el olijfolie 1 el appelazijn Handje verse peterselie of bieslook Zout en peper Bereiding Stap 1: Kook de aardappelen in 12-15 minuten gaar. Laat iets afkoelen en snijd in stukken. Stap 2: Snijd de paprika in reepjes en bak of grill deze 5 minuten in een beetje olijfolie. Stap 3: Snijd...

Wie denkt aan biologisch fruit, denkt vaak aan Nederlandse appels, peren of aardbeien. Maar hoe zit het eigenlijk met tropisch fruit zoals bananen, mango’s, ananassen en avocado’s? Deze vruchten komen van ver en groeien in een totaal ander klimaat. Kunnen ze dan ook biologisch zijn? Het korte antwoord is: ja, biologisch tropisch fruit bestaat zeker. Sterker nog, ook voor tropisch fruit gelden dezelfde strenge Europese biologische regels als voor producten die dichter bij huis worden geteeld. Wat betekent biologisch bij tropisch fruit? Een product mag alleen als biologisch worden verkocht wanneer het voldoet aan de Europese regelgeving voor biologische landbouw. Dat geldt niet alleen voor boeren binnen Europa, maar ook voor telers in bijvoorbeeld Zuid-Amerika, Afrika en Azië die hun producten naar Europa...

Op het eerste gezicht lijken kefir en oerkefir sterk op elkaar. Beide zijn gefermenteerde melkdranken boordevol levende culturen en worden vaak gekozen vanwege hun positieve invloed op de spijsvertering. Toch zit er een verrassend verschil tussen deze twee krachtpatsers. Gewone kefir wordt gemaakt met een gevriesdroogde kefircultuur en fermenteert ongeveer 24 uur. Het resultaat is een zachte, frisse drank met een milde smaak. Oerkefir gaat een stap verder. Deze wordt bereid met echte kefirkorrels – ook wel het kefirplantje genoemd – een levende cultuur die de drank ongeveer 36 uur laat fermenteren. Daardoor ontstaan meer verschillende gisten en micro-organismen, wat zorgt voor een rijkere smaakbeleving en een licht tintelend gevoel in de mond. Je zou kunnen zeggen: kefir is de toegankelijke allemansvriend, terwijl...

Deze romige kurkuma-kokoscurry is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat in ongeveer 20 minuten op tafel staat. De warme, aardse smaak van kurkuma combineert perfect met zachte bloemkool, kikkererwten en romige kokosmelk. Het resultaat is een voedzame, kleurrijke curry die zowel doordeweeks als in het weekend een heerlijke maaltijd vormt. Geserveerd met rijst is dit een toegankelijk gerecht boordevol plantaardige ingrediënten en natuurlijke smaken. Ingrediënten – 2-3 personen 1 el geelwortelpoeder (kurkuma) 1 ui 1 teen knoflook ½ bloemkool of broccoli (± 300–400 gram roosjes) 400 ml kokosmelk 200 g kikkererwten (uit pot) 1 el olijfolie Snuf peper en zout Optioneel: gember, koriander of limoensap Basmatirijst als bijgerecht Bereiding Stap 1: Kook de rijst volgens de aanwijzingen...

Deze frisse zomersalade met Chinese kool is licht, knapperig en in een handomdraai klaar. De zachte, lichtzoete smaak van Chinese kool combineert heerlijk met sappige appel, frisse komkommer en een eenvoudige citroendressing. Ideaal als lichte lunch, bijgerecht bij een barbecue of als gezonde maaltijd op warme dagen. Met een paar pure biologische ingrediënten zet je binnen tien minuten iets kleurrijks en smaakvols op tafel. Ingrediënten - 2-3 personen ½ krop Chinese kool 1 komkommer 1 appel 2 eetlepels zonnebloempitten of pompoenpitten Handje verse peterselie of koriander 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap 1 theelepel honing Zout en peper naar smaak Bereiding Stap 1: Snijd de Chinese kool in fijne reepjes. Stap 2: Halveer de komkommer, verwijder eventueel de zaadlijst en snijd in dunne...

De zachte, kleurrijke bladeren van snijbiet zijn een van de mooiste zomergroenten van het seizoen. In dit eenvoudige gerecht combineren we de licht aardse smaak van verse snijbiet met frisse citroen, romige feta en knapperige pitten. Het resultaat is een lichte, mediterrane maaltijd die in een kwartier op tafel staat en perfect past bij een warme zomeravond, een lunch in de tuin of als bijgerecht bij de barbecue. Vers, puur en vol smaak. Ingrediënten - 2-3 personen 500 gram snijbiet 150 gram feta 1 citroen 2 el olijfolie 1 teen knoflook (fijngesneden) Handje geroosterde zonnebloempitten of walnoten (optioneel) Zeezout en zwarte peper Bereiding Stap 1: Was de snijbiet. Snijd de stelen in dunne stukjes en hak het blad grof. Stap 2: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Stap 3: Bak de fijngesneden...

Butternutpompoen is een veelzijdige groente met een zachte, lichtzoete smaak die perfect tot zijn recht komt in de oven. In dit eenvoudige recept worden de pompoenblokjes geroosterd met olijfolie, kruiden en knoflook, waardoor ze een heerlijke goudbruine kleur en volle smaak krijgen. Afgewerkt met pompoenpitten en een beetje feta ontstaat een voedzaam gerecht dat zowel als lichte maaltijd als bijgerecht kan worden geserveerd. Dankzij de beperkte voorbereidingstijd staat dit smaakvolle gerecht binnen een half uur op tafel. Ingrediënten – 2-3 personen 1 butternut pompoen (of 1 zak voorgesneden pompoen butternut blokjes) 2 el olijfolie 1 teentje knoflook (of knoflookpoeder) 1 tl paprikapoeder Snuf zeezout en zwarte peper Handje pompoenpitten (optioneel) Eventueel wat feta of geitenkaas voor extra smaak...

Op warme zomerdagen is er weinig zo lekker als een verkoelende smoothie boordevol natuurlijke ingrediënten. Deze zomerse kefir-smoothie combineert de frisse, licht romige smaak van kefir met zoete aardbeien en sappige perzik. Het resultaat is een voedzaam drankje dat niet alleen verfrist, maar ook rijk is aan eiwitten en levende kefirculturen. Binnen enkele minuten staat deze kleurrijke smoothie op tafel – ideaal als ontbijt, gezond tussendoortje of lichte lunch op een zonnige dag. Ingrediënten – 2 glazen 300 ml kefir of oerkefir 150 g aardbeien 1 perzik 1 theelepel honing Paar ijsblokjes Stap 1: Alles blenden. Stap 2: Schenk uit in glazen en geniet ervan!

Deze frisse zuurkoolsalade is een verrassend zomers gerecht vol smaak en knapperige groenten. De combinatie van zuurkool, appel, komkommer en verse kruiden zorgt voor een lichte, verfrissende salade die in enkele minuten op tafel staat. Perfect als lunch, bijgerecht bij een barbecue of als gezonde maaltijd op warme dagen. Dankzij de gefermenteerde zuurkool krijgt de salade bovendien een heerlijke frisse bite. Ingrediënten – 2-3 personen 250 g zuurkool naturel 1 appel ½ komkommer 2 el verse dille of bieslook 2 el yoghurt of plantaardige yoghurt 1 el extra vierge olijfolie 1 tl mosterd Peper naar smaak Bereiding Stap 1: Laat de zuurkool goed uitlekken. Stap 2: Snijd de appel in dunne reepjes en de komkommer in halve plakjes. Stap 3: Meng yoghurt, olijfolie, mosterd en peper tot een dressing....

Deze romige mosterdsoep is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat in ongeveer 25 minuten op tafel staat. De combinatie van prei, aardappel en grove mosterd zorgt voor een zachte, volle soep met een licht pittige toets. Ideaal als lunch, voorgerecht of lichte avondmaaltijd, vooral op koelere dagen. Dankzij de grove mosterd krijgt de soep extra karakter en een heerlijke ambachtelijke smaak. Ingrediënten – 4 personen 2 el grove mosterd 1 grote prei 1 ui 2 middelgrote aardappelen 750 ml groentebouillon 100 ml kookroom 1 el olijfolie of boter Peper naar smaak Optioneel: verse bieslook of peterselie Bereiding Stap 1: Snijd ui, prei en aardappelen grof. Stap 2: Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui 2 minuten. Stap 3: Voeg prei en aardappel toe en bak nog 3 minuten mee. Stap 4: Schenk de bouillon...

Bij Biowinkel+ zorgen we er samen voor dat iedere bestelling zorgvuldig wordt samengesteld. Het inpakken van boodschappen is een belangrijke taak waarbij iedereen een eigen bijdrage levert. Door samen te werken, elkaar te helpen en gebruik te maken van duidelijke hulpmiddelen zoals de tablet, maken we van iedere bestelling een succes. Woensdag en donderdag: DKW-producten verzamelen Op woensdag en donderdag worden de DKW-producten (droge kruidenierswaren) ingepakt. Hierbij werken we als team aan het verzamelen van de juiste producten voor iedere bestelling. Eén collega leest de bestelcode voor. De andere collega's voeren deze code in op de tablet. Vervolgens verschijnt er een foto van het product op het scherm. Hierdoor is direct zichtbaar welk product gezocht moet worden. Met behulp van de foto zoeken we het...

Romig, luchtig en met een subtiele koffieachtige twist: deze cichorei-mousse is een verrassend dessert dat net even anders is. De volle smaak van pure chocolade combineert perfect met de licht bittere, karamelachtige tonen van cichorei, waardoor je een elegante en toegankelijke mousse krijgt—zonder cafeïne. Ideaal als snel te maken nagerecht dat toch bijzonder aanvoelt, of om gasten mee te verrassen na een diner. Ingrediënten - 4 porties 2 tl oploscichorei 2 el heet water 200 g pure chocolade (min. 70%) 250 ml slagroom (of plantaardige room) 2–3 el honing of kokosbloesemsuiker Snufje zout Bereiding Stap 1: Meng de oploscichorei met heet water → sterk “koffie” concentraat. Stap 2: Smelt de chocolade au bain-marie of voorzichtig in de magnetron. Stap 3: Klop de slagroom...

Nasi is een populair en veelzijdig gerecht uit de Indonesische keuken dat zich perfect leent voor een snelle doordeweekse maaltijd. Met een goede mix van rijst, groenten en kruiden zet je in korte tijd een smaakvolle en geurige maaltijd op tafel. In dit recept gebruiken we biologische nasi-kruiden om het gerecht extra veel smaak te geven, zonder dat je zelf veel specerijen hoeft te mengen. Ideaal voor een eenvoudige, maar toch authentiek smakende nasi waar iedereen van kan genieten. Ingrediënten - 2–3 personen 150–200 g rijst (bijv. basmati of pandanrijst) 1 – 1½ el nasi-kruiden 1 ui 2 teentjes knoflook 250 g wokgroenten (bijv. wortel, prei, paprika of een mix) 200 g kipstukjes (of tofu voor vegetarisch) 2 el sojasaus 1–2 el olie (zonnebloem of kokos) Optioneel: ei (1–2 stuks)...

Wie bewust kookt, weet dat echte smaak begint bij goede ingrediënten. Met de biologische kruiden, specerijen en unieke mixen van Duqqa! haal je niet alleen kwaliteit in huis, maar ook de geuren en smaken van keukens van over de hele wereld. Bij Biowinkel+ kiezen we voor merken met een verhaal – en Duqqa! past daar perfect bij. Dit merk combineert pure biologische kwaliteit met inspirerende smaakcombinaties uit onder andere het Midden-Oosten, de Mediterrane keuken, Noord-Afrika en Azië. Biologisch, eerlijk en met aandacht geproduceerd De producten van Duqqa! zijn volledig biologisch gecertificeerd en worden met zorg geselecteerd bij kleinschalige boeren en producenten. Veel kruiden en specerijen komen van landbouwprojecten waar al jarenlang wordt samengewerkt met lokale gemeenschappen. Dat betekent:...

Dit gerecht van gegratineerde witlof uit de oven is een echte klassieker uit de Nederlandse keuken. De zachte, licht bittere smaak van witlof wordt gecombineerd met romige kaassaus en hartige ham, waardoor het geheel mooi in balans is. Door het gratineren in de oven krijgt de bovenkant een goudbruine, knapperige laag die het gerecht extra lekker maakt. Het is een eenvoudig recept dat weinig voorbereiding vraagt, maar toch aanvoelt als een stevige, huiselijke maaltijd die perfect is voor doordeweeks of in het weekend. Ingrediënten - 2–3 personen 4–6 stronken witlof 4–6 plakken ham ±100–150 g geraspte kaas 25 g boter 25 g bloem 250 ml melk snufje nootmuskaat zout & peper Bereiding Stap 1: Verwarm de oven op 180–200°C. Snijd een klein stukje van de onderkant van de...

Deze frisse witlofsalade is een perfecte combinatie van knapperig, licht bitter en subtiel zoet. De rauwe witlof zorgt voor een stevige bite, terwijl appel en noten voor een fijne balans en extra smaak zorgen. Met de romige honing-mosterd dressing krijgt het geheel een zachte, licht pittige twist. Ideaal als snelle lunch, bijgerecht of lichte avondmaaltijd. Ingrediënten - 2–3 personen 3–4 stronken witlof 1 appel (bijv. Gala, Red Delicious, Cripps Pink of Granny Smith) Handje walnoten of amandelen Eventueel: handje rozijnen (optioneel, voor zoet) 1 – 1½ el honing-mosterdsaus Bereiding Stap 1: Snijd de witlof in dunne reepjes (haal eventueel de harde kern eruit als je minder bitter wilt). Stap 2: Snijd de appel in dunne stukjes (met schil voor extra crunch en kleur). Stap 3: Rooster de...

Witlof is een echte klassieker in de Nederlandse keuken, en de favoriete groente van onze collega Serena . De licht bittere smaak maakt deze groente uniek en verrassend veelzijdig: van rauw in salades tot gegratineerd uit de oven. Maar wist je dat er een groot verschil zit tussen biologische witlof en gangbare witlof? In deze blog leggen we het uit. Wat is witlof precies? Witlof is een bijzondere groente die in twee fasen wordt geteeld. Eerst groeit er een wortel in de volle grond, en daarna wordt deze wortel in het donker “getrokken” tot de bekende witgele krop. Door het gebrek aan licht blijft witlof mooi bleek en ontwikkelt het zijn kenmerkende smaak. Dit proces maakt witlof tot een typische wintergroente die vooral in Nederland, België en Frankrijk veel wordt gegeten. Wat betekent...

Bij Biowinkel+ zijn we altijd op zoek naar producten die niet alleen lekker zijn, maar ook eerlijk, duurzaam en met aandacht gemaakt worden. Daarom zijn we trots om onze nieuwe bakker aan jullie voor te stellen: Der konsequente BioBäcker . Een bakker met een missie Deze bijzondere bakkerij uit het Duitse Ahaus bestaat al sinds 1980 en is opgericht vanuit een duidelijke overtuiging: voedsel produceren in harmonie met de natuur. Bij Der konsequente BioBäcker gaat duurzaamheid verder dan alleen een biologisch keurmerk. Ze werken nauw samen met regionale partners en houden de keten zo kort en transparant mogelijk. 100% biologisch en Demeter kwaliteit Wat deze bakker écht bijzonder maakt, is het hoge aandeel Demeter-producten. Dit betekent dat veel van hun granen biodynamisch worden geteeld – een van de...

Dit is echt één van de simpelste desserts die er bestaan! Perfect als je iets lichts, romigs en toch verfrissends wilt na het eten. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten maak je in korte tijd een elegant dessert dat zowel zacht als lekker fris van smaak is. Het citroensap zorgt voor een heerlijke balans tussen zoet en zuur, waardoor het toetje niet zwaar wordt maar juist verkwikkend. Ideaal voor warme dagen of als snelle traktatie na een doordeweekse maaltijd. Ingrediënten 200 ml Slagroom 75-100 g Rietsuiker of kokosbloesemsuiker 60 ml Citroensap (optioneel: vanille, koekjes, fruit) Bereiding Stap 1: Doe de slagroom + suiker in een pan en breng aan de kook. Stap 2: Laat 2–3 minuten zacht koken (suiker moet oplossen). Stap 3: Haal van het vuur en roer het citroensap erdoor (Voeg...

Dit warme bulgurtoetje is een verrassend eenvoudig en voedzaam nagerecht met een zachte, romige structuur en een natuurlijke zoetheid. Door de combinatie van melk, granen en gedroogd fruit ontstaat een comfortgerecht dat snel te maken is en toch rijk van smaak. Perfect voor wanneer je iets lekkers wilt zonder veel gedoe, met ingrediënten die je vaak al in huis hebt. Ingrediënten 2–3 porties 100 g bulgur 250 ml (plantaardige) melk (bijv. haver-, amandel- of koemelk) 2–3 el honing 1 tl kaneel Handje gedroogde vruchten (bijv. rozijnen of abrikozen) Handje noten (amandelen of walnoten) Bereiding Stap 1: Breng de melk aan de kook. Stap 2: Voeg de bulgur toe en laat ±10 minuten zachtjes koken tot het zacht is. Stap 3: Roer honing en kaneel erdoor. Stap 4: Voeg stukjes gedroogd fruit toe...

Spliterwten zijn misschien vooral bekend van stevige winterse erwtensoep, maar ze zijn juist ook heel goed te gebruiken in lichtere, zomerse gerechten. In dit recept krijgen de spliterwten een frisse twist met knapperige groenten, citroen en verse kruiden. Het resultaat is een voedzame maar toch lichte salade die snel te maken is en zowel als lunch, bijgerecht of vegetarische maaltijd kan dienen. Perfect voor warme dagen waarop je iets gezonds en vullends wilt, zonder dat het zwaar op de maag ligt. Ingrediënten - 4 personen 250 g spliterwten 1 komkommer 200 g snoeptomaten 1 rode ui 1 citroen (sap + rasp) 2 eetlepels olijfolie 1 bosje peterselie of munt 1 teentje knoflook (optioneel) 1 tl mosterd (optioneel voor dressing) Zout & peper Optioneel: feta of geitenkaas Bereiding Stap 1: Spoel de spliterwten...

Rode biet-hummus is een verrassende en kleurrijke variant op de klassieke hummus. Door de toevoeging van rode biet krijgt de dip een lichtzoete, aardse smaak en een prachtige dieproze kleur. Deze versie is niet alleen lekker, maar ook extra voedzaam en perfect om indruk te maken op tafel. Ideaal als gezonde snack, bij een borrel of als smeuïge spread op brood en wraps. Ingrediënten 1 pot kikkererwten van 350 gram (±200–225 gram uitgelekte kikkererwten), afgespoeld 1 middelgrote gekookte rode biet 2 el tahin 2 el olijfolie Sap van ½ citroen 1 teentje knoflook Snuf zout Optioneel: komijn of dille Bereiding Stap 1: Snijd de rode biet in stukjes. Stap 2: Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde, felgekleurde hummus. Stap 3: Voeg eventueel een...

Deze wortel-ovenschotel is een eenvoudig, voedzaam en verwarmend gerecht dat perfect is voor doordeweekse dagen. De zoete smaak van wortel combineert heerlijk met zachte aardappelen en aromatische kruiden, terwijl de oven alles samenbrengt tot een smeuïge, goudbruine ovenschotel. Het is een recept dat weinig voorbereiding vraagt, maar toch veel smaak en comfort op tafel zet. Ideaal als vegetarische hoofdmaaltijd of als bijgerecht bij een grotere maaltijd. Ingrediënten – 2-3 personen 500 g wortels (of bospeen) 500 g aardappelen 1 ui 2 tenen knoflook (optioneel) 2 el olijfolie 1 tl tijm of rozemarijn 1 tl paprikapoeder 100–150 g geraspte kaas Zout & peper Optioneel: 1 tl mosterd of scheutje plantaardige room Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 °C. Stap 2: Schil aardappels...

Hummus is een romige en smaakvolle dip uit het Midden-Oosten die de laatste jaren enorm populair is geworden. Het wordt traditioneel gemaakt van kikkererwten, tahin, citroen en knoflook, en staat bekend om zijn zachte structuur en frisse, nootachtige smaak. Dit recept is ideaal als je snel iets gezonds en lekkers op tafel wilt zetten, met pure ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn. Perfect als dip bij brood, als spread op een wrap of als onderdeel van een uitgebreide borrelplank. Ingrediënten 1 pot kikkererwten van 350 gram (±200–225 gram uitgelekte kikkererwten), afgespoeld 2–3 el tahin (sesampasta) 2 el olijfolie Sap van ½–1 citroen 1–2 teentjes knoflook Snuf zout Optioneel: komijn of paprikapoeder Dit zijn de klassieke ingrediënten voor hummus en vormen samen...

De wijncollectie Nucli van Neleman is bijzonder omdat het een toegankelijke, biologische en smaakvolle collectie is die bewust teruggaat naar de essentie van goede wijn — de “kern” ervan. De naam Nucli betekent dan ook kern in het Catalaans, wat symbool staat voor de focus op pure kwaliteit in plaats van overdaad. 🌱 1. 100% biologisch en vegan Alle wijnen in de Nucli‑collectie zijn biologisch gecertificeerd en vegan, zonder pesticiden en kunstmatige toevoegingen. Dit past bij Nelemans duurzame filosofie: respect voor de mens, het milieu en biodiversiteit in de wijngaard. 🍇 2. Direct vanuit eigen wijngaarden in Spanje De druiven voor deze wijnen komen uit eigen wijngaarden in Spanje, waardoor er controle is over alles van groei tot fles. Het resultaat zijn wijnen die trouw de terroir‑expressie laten zien, met...

Dit recept laat zien hoe je van luchtig brood in een handomdraai een heerlijke, voedzame maaltijd maakt. De combinatie van romige avocado, frisse tomaat en gesmolten kaas zorgt voor een perfecte balans tussen smeuïg en knapperig. Ideaal voor een snelle lunch, een verwarmende snack of een makkelijk avondmaal. Ingrediënten -  2 tosti’s 4 sneetjes wit desem tarwemaïsbrood 1 rijpe avocado 2 plakken (oude) kaas Handje rucola (optioneel) 1 tomaat (in plakjes) Boter of olijfolie Snufje zout & peper Bereiding Stap 1: Prak de avocado. Meng met een beetje zout en peper. Stap 2: Smeer avocado op 2 sneetjes. Leg daarop kaas en tomaat. Voeg eventueel rucola toe. Dek af met de andere sneetjes Stap 3: Bestrijk de buitenkant licht met boter of olie. Bak in een pan of tosti-ijzer tot goudbruin en...

Deze tonijnsalade met tonijnmoot in olijfolie is precies wat je nodig hebt als je op zoek bent naar een snelle, frisse maaltijd zonder gedoe. Met een paar simpele ingrediënten zet je in no-time een smaakvol gerecht op tafel dat zowel licht als vullend is. Perfect voor een doordeweekse lunch of een makkelijke avondmaaltijd! Ingrediënten - 2 personen 1 blik tonijnmoot in olijfolie 1/2 rode ui (fijngesneden) 10 snoeptomaatjes (gehalveerd) 1/2 komkommer (in blokjes) Handje rucola of sla 1 el kappertjes (optioneel) Sap van 1/2 citroen Peper & zout Eventueel: gekookte pasta of aardappeltjes Bereiding Stap 1: Laat de tonijn een beetje uitlekken (olie mag deels blijven voor smaak). Stap 2: Trek de tonijn voorzichtig in grove stukken. Stap 3: Meng in een kom: tonijn, ui, tomaatjes, komkommer en de...

Een frisse salade met geitenkaas, walnoten en honing is de perfecte combinatie van hartig en zoet. De romige geitenkaas smelt bijna samen met de knapperige walnoten, terwijl een vleugje honing zorgt voor een zachte, zoete balans. Deze salade is niet alleen snel te maken, maar ook ideaal als lichte lunch of als smaakvol bijgerecht bij het diner. Simpel, vers en altijd een succes. Ingrediënten - 2 personen 100 g zachte geitenkaas 2 handjes gemengde sla (rucola, veldsla of spinazie) 50 g walnoten 1 appel of peer (optioneel, maar lekker fris) 2–3 eetlepels honing 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel sinaasappelsap Zout & peper Bereiding Stap 1: (optioneel maar aanrader) Verhit een droge pan en rooster de walnoten 2–3 minuten tot ze licht knapperig zijn. Stap 2: Was de sla en verdeel over een schaal...

Een romige risotto met champignons is het perfecte comfortgerecht: eenvoudig, smaakvol en verrassend snel te maken. De zachte rijst neemt alle smaken van de bouillon op, terwijl de gebakken champignons zorgen voor een diepe, hartige smaak. Dit recept is ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets lekkers op tafel wilt zetten zonder al te veel moeite. Ingrediënten - 2–3 personen 200 g risottorijst 250 g champignons (in plakjes) 1 kleine ui (fijn gesnipperd) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 750 ml warme groentebouillon 50 ml droge witte wijn (bijv. Bike Collection Verdejo) (optioneel) 40 g Parmezaanse kaas (geraspt) 1 klontje boter 1–2 el olijfolie Zout & peper Optioneel: verse peterselie Bereiding Stap 1: Verhit wat olijfolie in een pan en bak de champignons op hoog vuur goudbruin. Haal...

Gun jezelf (of een geliefde) een moment van pure ontspanning – gewoon thuis in de badkamer. Met de douche- en badproducten van Weleda maak je van je dagelijkse routine een écht verwenritueel. De formules van Weleda zijn 100% natuurlijk en zorgvuldig samengesteld met plantaardige ingrediënten die je huid reinigen zonder haar uit te drogen. Ontdek de collectie en ervaar hoe zacht en verzorgd je huid aanvoelt na elke douche of bad. Wat is jouw perfecte match? Vitality Douchecrème Duindoorn : Deze douchecrème onderscheidt zich door de frisse, energieke geur van citrus en gember die je meteen een oppepper geeft. De romige formule reinigt mild zonder de huid uit te drogen. Ideaal voor een energieke start van de dag. Inspire Douchecrème Granaatappel : De Inspire variant heeft een...

Onlangs ging Tim op bezoek bij De Vijfsprong in Vorden. Op deze biologisch-dynamische boerderij wordt melk van de eigen koeien direct verwerkt tot heerlijke zuivel en ambachtelijke kazen. Hij neemt je graag mee op ontdekkingstocht over het erf. ☀️🐄 Eerst naar de koeien Tim begon bij de stal. Daar maakte hij kennis met de koeien en de kalfjes. Nieuwsgierig staken ze hun neuzen naar hem uit. Tim heeft de koeien en kalfjes geaaid en gekeken hoe ze rustig aten en rondliepen. De 50 koeien die De Vijfsprong heeft grazen op kruidenrijk, biodynamisch grasland. Ze zorgen samen voor bijna 300.000 liter melk per jaar. En die melk gaat niet naar een grote fabriek, maar wordt op de boerderij zelf verwerkt tot zuivel en kaas. Dat betekent: Kortere keten: direct van boer naar kaasmaker naar consument Meer smaak: verse melk,...

Kefir van De Vijfsprong zit boordevol probiotica en geeft een frisse, romige smaak aan je gerechten. Deze eenvoudige smoothie combineert de zachte, lichtzure kefir met zoete banaan en sappige bessen, waardoor je in slechts enkele minuten een gezonde en heerlijke start van je dag hebt. Perfect als ontbijt, tussendoortje of verfrissende snack! Ingrediënten - 1 persoon 200 ml kefir van De Vijfsprong 1 rijpe banaan 100 g bessen (blauwe bessen, frambozen, aardbeien…) 1 theelepel honing (optioneel) 3–4 ijsblokjes (optioneel, voor een frisse smoothie) Bereiding Stap 1: Doe de banaan, bessen en kefir in een blender. Stap 2: Voeg honing toe als je het wat zoeter wilt. Stap 3: Mix tot een gladde smoothie. Stap 4: Voeg eventueel ijsblokjes toe en pulseer nog even. Stap 5: Schenk in een glas en geniet...

Ontbijten of een zoet momentje tussendoor hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met de volle kwark van De Vijfsprong maak je in een handomdraai een romig, voedzaam én heerlijk gerecht. Deze kwark combineert perfect met fruit, noten en een vleugje zoetigheid, waardoor het zowel een verfrissend ontbijt als een licht dessert kan zijn. Binnen vijf minuten op tafel en gegarandeerd genieten! Ingrediënten - 1 portie 200 g volle kwark van De Vijfsprong 1 eetlepel honing 2 eetlepels gemengde noten (amandelen, walnoten, hazelnoten), grof gehakt 100 g vers fruit (bijv. bessen, banaan, appel of peer) Eventueel: een snufje kaneel of cacaopoeder voor extra smaak Bereiding Stap 1: Schep de kwark in een schaaltje of glas. Stap 2: Voeg de honing toe en roer kort door. Stap 3: Strooi de gehakte noten over de kwark....

Steeds meer consumenten willen weten wat er écht op hun groente en fruit zit. Daarom heeft het Pesticide Action Network Netherlands (PAN-NL) de PesticidenEetwijzer gepubliceerd – een overzichtelijke online gids die laat zien hoeveel verschillende pesticiden-resten worden aangetroffen op gangbare groenten en fruit. Het is de eerste Nederlandse lijst van dit soort, gebaseerd op duizenden metingen door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) van 2022 tot 2024. Wat laat de eetwijzer zien? De PesticidenEetwijzer geeft per product weer hoeveel verschillende soorten pesticideresten gemiddeld zijn aangetroffen. Opvallende resultaten uit de ranglijst: Fruit met de meeste pesticiden: Citrusfruit – gemiddeld 4,4 soorten Aardbeien – gemiddeld 4,4 soorten Druiven – gemiddeld 3,6...

Op zoek naar een snel, gezond en volledig plantaardig hoofdgerecht? Dit kleurrijke roerbakgerecht combineert knapperige paprika, frisse paksoi, zachte spinazie en sappige tomaten. Door de groenten kort te bakken blijven ze vol smaak en behouden ze hun fijne structuur. Met een simpele saus en weinig ingrediënten zet je in korte tijd een voedzame maaltijd op tafel die perfect past bij rijst of noedels. Ingrediënten - 2 personen 1 rode paprika, in reepjes 1 paksoi, grof gesneden 2 handen verse spinazie 2 middelgrote tomaten, in blokjes 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el sojasaus 1 el olijfolie Peper naar smaak Optioneel: chilivlokken Lekker erbij: rijst of noedels. Bereiding Stap 1: Verhit de olijfolie in een grote pan of wok. Fruit de ui en knoflook 2 minuten. Stap 2: Doe de paprika...

Dit dessert is eenvoudig, fris en snel te maken. De zachte zoetheid van peer combineert perfect met het frisse, lichtzure aroma van citrusfruit. Met slechts een paar ingrediënten zet je in korte tijd een lichte en smaakvolle afsluiter van de maaltijd op tafel. Ideaal wanneer je een dessert wilt maken dat niet te zwaar is, maar toch vol smaak zit. Ingrediënten - 2 porties 2 rijpe peren 2 sinaasappels 1–2 theelepels honing Optioneel: 2 eetlepels Griekse yoghurt of mascarpone Bereiding Stap 1: Snijd de peren in dunne plakjes of blokjes. Stap 2: Schil de sinaasappels en snijd de partjes eventueel kleiner. Stap 3: Doe al het fruit in een schaaltje en meng. Stap 4: Besprenkel met honing en meng voorzichtig. Stap 5: Serveer zo, of met een lepel yoghurt of mascarpone voor wat romigheid. Extra...

Op zoek naar een snel en gezond hoofdgerecht dat zowel smaakvol als voedzaam is? Deze kip-yoghurt curry met Rauw Power yoghurt is precies wat je nodig hebt. De romige yoghurt maakt de curry fris en licht, terwijl de kruiden en groenten zorgen voor een heerlijk smaakpalet. Binnen 25 minuten staat er een kleurrijk en gezond gerecht op tafel, perfect voor drukke dagen of een gezellige avondmaaltijd. Ingrediënten - 2 personen 300 g kipfilet, in blokjes 200 g groenten naar keuze (bijv. paprika, courgette, wortel) 150 g Rauw Power yoghurt 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el olie 1 tl kerriepoeder ½ tl kurkuma (optioneel) Zout en peper naar smaak Verse koriander of peterselie voor garnering Optioneel: gekookte rijst of quinoa als bijgerecht Bereiding Stap 1: Verhit de olie in een pan en...

Op zoek naar een snelle, gezonde en romige maaltijd? Deze vegetarische yoghurt-groentecurry is ideaal voor doordeweekse dagen: vol smaak, makkelijk te maken en klaar in een mum van tijd. De combinatie van zachte groenten, kikkererwten en de romige Rauw Power yoghurt zorgt voor een voedzaam gerecht dat iedereen zal waarderen – en je hebt er maar één pan voor nodig! Perfect om te serveren met rijst, quinoa of naanbrood. Ingrediënten - 2 personen 200 g kikkererwten uit pot (uitgelekt en afgespoeld) 200 g gemengde groenten (bijv. paprika, courgette, wortel, broccoli) 150 g Rauw Power yoghurt 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el olie of kokosolie 1 tl kerriepoeder ½ tl komijnpoeder (optioneel) Zout en peper naar smaak Verse koriander of peterselie voor garnering...

Bij Biowinkel+ draait het om méér dan biologische boodschappen alleen. Al vanaf het begin is er een duidelijk sociaal doel: mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een volwaardige plek in het werkproces bieden. Iedereen doet mee, iedereen heeft waarde, en iedereen draagt bij in wat hij of zij kan. Een prachtig voorbeeld daarvan is de manier waarop collega’s van de dagbesteding en begeleid werken betrokken worden bij het bezorgen van boodschappen — een onderdeel van het werk dat bij veel mensen een gevoel van trots, verantwoordelijkheid en verbinding geeft. Boodschappen bezorgen als onderdeel van het werk Het bezorgen van boodschappen is bij Biowinkel+ al een belangrijk onderdeel van de dienstverlening: bestellingen worden niet alleen klaargemaakt, maar ook bij klanten aan huis afgeleverd. Dit...

Dit kleurrijke en voedzame gerecht van geroosterde aubergines gevuld met linzen, feta en granaatappel combineert hartige en frisse smaken in één bord. Perfect als hoofdgerecht voor een lichte, maar vullende maaltijd. De geroosterde aubergine en de warme kruiden vullen elkaar prachtig aan, terwijl de granaatappelpitjes en verse kruiden een fruitig en fris contrast geven. Snel, gezond en vol smaak – een vegetarisch feestje voor elke dag van de week. Ingrediënten - 4 personen 2 grote aubergines 1 blik linzen (uitgelekt) 150 g feta 1 rode ui (dun gesneden) 1 teentje knoflook 1 tl komijn 1 tl gerookt paprikapoeder Handje granaatappelpitjes Olijfolie Peper & zout Optioneel: verse peterselie of munt Bereiding Stap 1: Verwarm de oven op 200°C. Stap 2: Halveer de aubergines, snijd...

Zin in een snelle, smaakvolle maaltijd zonder gedoe? Deze Aziatische noedelbowl met krokante vegan mini loempia’s is perfect voor drukke dagen. In minder dan 20 minuten zet je een kleurrijk en goedgevuld hoofdgerecht op tafel, vol knapperige groenten, hartige noedels en goudbruin gebakken loempia’s. Comfortfood met een frisse twist — makkelijk, snel en verrassend lekker. Ingrediënten - 2–3 personen 1 pak Vegan mini loempia’s China 200–250 g eiernoedels of mie 1 rode paprika, in reepjes 1 wortel, julienne gesneden 1 bosui, in ringetjes 1 handje sperziebonen 2 el sojasaus 1 el chilisaus Olie om te bakken Bereiding Stap 1: Bak de mini loempia’s volgens de verpakking. Stap 2: Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Stap 3: Verhit wat olie...

Deze romige venkelsoep is een zachte, verfijnde soep met een licht anijsachtige smaak. De combinatie van venkel en aardappel zorgt voor een volle, fluweelachtige structuur, terwijl een vleugje komijn of kerrie voor extra warmte en diepte zorgt. Afgewerkt met een scheutje room en geraspte Parmezaanse kaas is dit een heerlijk voorgerecht of lichte maaltijd, perfect voor elk seizoen. Ingrediënten – 4 personen 450 gram venkel 1 ui 200 gram aardappelen 1 liter groentebouillon Snuf komijnpoeder of kerriepoeder 200 ml slagroom of kookroom Parmezaanse kaas (geraspt) Optioneel: peper en zout naar smaak Bereiding Stap 1: Was de venkel, verwijder eventueel de harde onderkant en snijd de knol in stukjes. Pel en snipper de ui. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Stap 2: Verhit een beetje olie of...

Begin je dag gezond en smaakvol met dit snelle en makkelijke ontbijt met blauwe bessen! Romige havermout, frisse bessen en een vleugje zoetigheid geven je de perfecte start van de ochtend. Binnen enkele minuten staat dit voedzame gerecht op tafel, boordevol energie en antioxidanten om je dag vol frisheid te beginnen. Ingrediënten - 1 persoon 50 g havermout 150 ml (plantaardige) melk 1 handvol blauwe bessen 1 tl honing (optioneel) Een snufje kaneel (optioneel) Optioneel: noten of zaden voor extra crunch Bereiding Stap 1: Doe de havermout en melk in een kommetje. Stap 2: Zet 2–3 minuten in de magnetron op hoog, of kook op laag vuur tot het dik wordt. Stap 3: Voeg de blauwe bessen toe en roer er eventueel wat honing of kaneel doorheen. Stap 4: Top af met noten of zaden als je wilt. Stap 5: Klaar om...

Deze zelfgemaakte chocoladepasta koekrepen zijn de perfecte combinatie van zoet en voedzaam. Met slechts een paar simpele ingrediënten maak je een heerlijk tussendoortje dat zowel kinderen als volwassenen zal verrassen. De havermout zorgt voor een stevige basis, terwijl de dadels en La Vida Vegan chocoladepasta een natuurlijke zoetheid en romige smaak geven. Voeg naar wens noten of kokosvlokken toe voor extra bite. Ideaal om mee te nemen als snack voor onderweg of als verwenmomentje bij de koffie. Ingrediënten - 8 repen 100 g havermout 2 eetlepels La Vida Vegan chocoladepasta (bijvoorbeeld amandel of hazelnoot) 50 g dadels, ontpit Optioneel: noten of gemalen kokos Bereiding Stap 1: Maal dadels in een keukenmachine tot een plakkerige pasta. Stap 2: Meng havermout, chocoladepasta en dadelpasta tot een stevig...

Zin in een snelle, zoete traktatie zonder gedoe? Deze snelle chocoladepasta havermout mug cake is perfect voor een momentje voor jezelf. In slechts een paar minuten heb je een warme, smeuïge cake boordevol havermout en chocoladepasta, ideaal als ontbijt, tussendoortje of dessert. Makkelijk, maar vooral ook onweerstaanbaar lekker! Ingrediënten - 1 portie 3 eetlepels havermout 1 eetlepel La Vida Vegan chocoladepasta (bijvoorbeeld amandel) 4 eetlepels (plantaardige) melk Optioneel: snufje kaneel Bereiding Stap 1: Meng alle ingrediënten in een mok. Stap 2: Zet 1-2 minuten in de magnetron op 600W (tot het stevig is, maar nog smeuïg). Stap 3: Even af laten koelen en smullen!

Bij La Vida Vegan draait alles om smaak én verantwoordelijkheid. Deze biologische chocolade­pasta’s zijn niet alleen heerlijk op je boterham, maar ook een bewuste keuze voor mens en planeet. Vegan, biologisch en Fairtrade De La Vida Vegan chocolade­spreads zijn 100% veganistisch, biologisch, palm­olievrij en Fairtrade-gecertificeerd . Dat betekent dat je geniet van een product zonder dierlijke ingrediënten, met respect voor het milieu én met eerlijke handelsvoorwaarden voor de betrokken boeren. Dankzij de Fairtrade-certificering zijn de cacao en andere ingrediënten, zoals suiker en vanille, afkomstig van boeren die een eerlijke vergoeding ontvangen voor hun werk. Dit draagt bij aan betere arbeidsomstandigheden, verbiedt kinderarbeid en stimuleert duurzame landbouwmethoden die bijdragen...

Macaroni met groenten is één van die klassieke gerechten die snel, simpel en ontzettend veelzijdig is. Het is ideaal voor drukke doordeweekse avonden, wanneer je iets voedzaams en warms op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken te staan. Dit recept combineert de zachte, romige textuur van macaroni met de frisse, knapperige smaak van seizoensgroenten zoals paprika, courgette en tomaatjes. Boordevol kleur, smaak en gezonde voedingsstoffen. Het mooie aan dit gerecht is dat je het gemakkelijk kunt aanpassen aan je eigen voorkeuren en wat je in huis hebt. Wil je er wat extra eiwitten bij? Voeg kip, tonijn of tofu toe. Houd je van een romige saus? Dan is een scheutje kookroom of een beetje geraspte kaas perfect. Voor een lichtere variant laat je de room weg en voeg je wat kruiden toe om de smaak te versterken....

Deze snelle berglinzen curry met yellow curry paste is een heerlijk, verwarmend hoofdgerecht dat in een handomdraai op tafel staat. De combinatie van voedzame berglinzen, romige kokosmelk en de milde, aromatische Thaise yellow curry paste van OnOff zorgt voor een gerecht dat zowel vullend als smaakvol is. Bovendien is het eenvoudig aan te passen met je favoriete groenten of extra kruiden. Ingrediënten - 2-3 personen 200 g berglinzen 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode paprika, in stukjes 1 wortel, in dunne plakjes 2-3 el thaise gele/yellow curry paste 400 ml kokosmelk 1 el plantaardige olie (of kokosolie) 1 tl tamari Zout en peper naar smaak Optioneel: verse koriander en limoen voor garnering Bereiding Stap 1: Kook de berglinzen volgens de verpakking tot ze gaar zijn. stap 2:...

Witlof wordt vaak als bitter en lastig gezien, maar met de juiste combinatie kan het een heerlijk romig en hartig hoofdgerecht worden. Deze ovenschotel met witlof, ham en kaas is niet alleen snel en makkelijk te maken, maar ook een echte smaakmaker. Ideaal om de bittere witlof om te toveren tot een smeuïge, zachte traktatie waar iedereen van zal genieten. Ingrediënten - 2–3 personen 3–4 stronken witlof 3 plakjes ham 100 g geraspte kaas 100 ml kookroom of slagroom 1 tl mosterd (optioneel) Zout en peper naar smaak Boter of olie om in te vetten Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in met boter of olie. Stap 2: Snijd de bittere kern uit de witlof en halveer ze eventueel in de lengte. Stap 3: Kook de witlof 5 minuten in licht gezouten water, giet af en...

Een dampende kom noedelsoep is het perfecte antwoord op drukke dagen of koude avonden. Dit recept combineert de volle, hartige smaak van runderbouillon met verse groenten en mals rundvlees. Het resultaat? Een lichte maar voedzame maaltijd die in slechts 20 minuten op tafel staat. Snel, eenvoudig en heerlijk verwarmend. Ingrediënten - 2 personen 1 liter runderbouillon (zonder gist) 150–200 g noedels 150 g biefstuk, in dunne reepjes 1 wortel, julienne gesneden 1 paprika, in reepjes 2 bosuitjes, in ringetjes 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 el sojasaus Optioneel: champignons, taugé, spinazie, chili-olie Bereiding Stap 1: Breng de runderbouillon aan de kook met knoflook en sojasaus. Stap 2: Voeg wortel en paprika toe en laat 2–3 min zacht koken. Stap 3: Doe de noedels erbij en kook volgens...

Sommige producten kunnen wij niet los inkopen, maar alleen in verpakkingen van 6, 8, 10, 12 of meer stuks. Voor ons is het net zo makkelijk om zo’n hele doos in één keer bij jou thuis te bezorgen. Daarom vinden wij dat je daar ook van mag profiteren: bestel je favoriete product in een omdoos, dan ontvang je 10% korting ! Het mooie is: de korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen zodra je het aantal bereikt waarop de staffelprijs geldt. Zo bespaar je eenvoudig geld zonder extra moeite. Hoe weet ik of een product onder de staffelprijzen valt? Klik op het product. Onder de groene knop ‘Bestellen’ zie je vanaf hoeveel stuks de staffelprijs geldt. Zie je hier niks staan? Dan geldt er helaas geen staffelprijs voor dit product. Wist je dat wij voor onder andere de volgende producten...

Tagliatelle alla Puttanesca is een klassiek Italiaans gerecht dat bekendstaat om zijn rijke, hartige smaken en eenvoudige bereiding. De saus, vol olijven, kappertjes en beste Siciliaanse tomaten, is zowel pittig als vol van karakter, en geeft elke hap een authentieke Italiaanse beleving. Met sugo pronto alla puttanesca van Convivia hoef je de complexe smaken van dit traditionele recept niet zelf helemaal vanaf nul te maken – de saus is kant-en-klaar, maar behoudt de diepte en intensiteit van een huisgemaakte puttanesca. Ingrediënten - 2 personen 200 g tagliatelle 1 flesje Convivia sugo pronto alla puttanesca 1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook (optioneel) Verse peterselie of basilicum (optioneel, voor garnering) Zout en peper naar smaak Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel) Bereiding Stap 1: Breng een...

De salsa pronta di ciliegino con peperoni doet het werk voor jou: het geeft de soep een natuurlijke zoetheid van cherry-tomaatjes en een zachte bite van paprika. Met een paar simpele ingrediënten zet je in minder dan 20 minuten een gezonde, huisgemaakte soep op tafel. Perfect als lichte lunch of als voorgerecht bij het diner! Ingrediënten - 2-3 personen 1 flesje (330 g) salsa pronta di ciliegino con peperoni 300–400 ml groente- of kippenbouillon 1 kleine ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 eetlepel olijfolie Peper en zout Optioneel: een scheutje room of een paar basilicumblaadjes Bereiding Stap 1: Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Stap 2: Voeg de salsa pronta toe en verwarm 2-3 minuten. Stap 3: Voeg de bouillon toe en breng...

Bij Convivia draait alles om één van de mooiste aspecten van het leven: eten samen delen — precies zoals de Italianen dat al generaties lang doen. Vanuit het zonovergoten Sicilië, aan de vruchtbare hellingen van de Etna, brengt Convivia de waarde van goed eten, samenzijn en authentieke smaken rechtstreeks naar jouw tafel. Smaak van het zuiden Convivia is geboren uit de passie van oprichter Pietro om de traditionele Siciliaanse keuken ook buiten Italië bekend te maken. Elk product begint bij zorgvuldig geselecteerde, biologische en duurzame ingrediënten , rechtstreeks van het land en geoogst op het moment dat ze op hun smaakvolst zijn. Denk aan: Biologische tomaten vanuit Siciliaanse velden Verse basilicum, wild venkel en chilipepers Zachte amandelen en rijke extra vergine...

Dit paksoigerecht is een perfect voorbeeld van hoe je met weinig ingrediënten toch een volwaardig en smaakvol hoofdgerecht kunt maken. De knapperige stelen en zachte bladeren van de paksoi vormen samen een mooie balans in structuur, terwijl knoflook, ui en sojasaus zorgen voor een hartige, aromatische basis. In combinatie met noedels ontstaat een lichte maar vullende maaltijd die niet zwaar aanvoelt. Ingrediënten - 2 personen 1 struik paksoi 200–250 g kipfilet 2 teentjes knoflook 1 kleine ui of 2 bosuitjes 3 el sojasaus (tamari of ketjap) Olie om te bakken Rijst of noedels (naar keuze) Bereiding Stap 1: Kook de rijst of noedels volgens de verpakking. Stap 2: Snijd de kip in reepjes, de ui in stukjes en de knoflook fijn. Stap 3: Snijd de paksoi: het witte deel in stukjes, het groene blad grover....

Op zoek naar een snel en heerlijk chocolade-dessert? Deze luchtige cacao-mousse is perfect voor een spontaan moment van zoet genot. Met slechts een paar ingrediënten tover je in enkele minuten een romig, chocoladerijk glaasje op tafel. Ideaal als afsluiter van een diner of gewoon om jezelf te verwennen! Ingrediënten - 1–2 porties 2 el cacaopoeder 2 el suiker of honing (naar smaak) 150 ml slagroom (koud) Snufje zout Optioneel: vanille-extract, geraspte chocolade of koekjeskruimels Bereiding Stap 1: Klop de slagroom stijf. Stap2: Meng in een aparte kom de cacao, suiker en het zout. Stap 3: Spatel het cacaomengsel voorzichtig door de slagroom. Stap 4: Proef en voeg eventueel wat extra suiker of vanille toe. Stap 5: Verdeel over glaasjes en serveer meteen, of zet 15 min in de koelkast. Tip...

Zoet, licht pittig en binnen een paar minuten klaar: deze gember-honing worteltjes zijn een simpel bijgerecht dat verrassend veel smaak geeft. Ingrediënten 500 g worteltjes 1½ el gembersiroop 1 el boter of olijfolie Snuf zout Bereiding Stap 1: Kook of stoom de worteltjes beetgaar. Stap 2: Verhit boter/olie in een pan. Stap 3: Voeg worteltjes + gembersiroop toe. Stap 4: Omschudden tot ze glanzen en licht plakkerig zijn. Tip Past perfect bij vis of kip.

Spliterwten worden vaak geassocieerd met soep, maar lenen zich ook verrassend goed voor een stevige, hartige maaltijd uit de pan. Door ze te combineren met gebakken groenten en milde kruiden ontstaat een gerecht met een volle smaak en een fijne, licht romige structuur. Serveer het als vegetarisch hoofdgerecht, als bijgerecht bij vlees of vis, of maak het extra vullend met een gebakken ei of wat feta. Ingrediënten - 2 personen 200 g spliterwten (voorgespoeld) 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook (optioneel) 1 paprika of wortel, in blokjes 1 tl komijn of paprikapoeder 2 el olijfolie Zout en peper Eventueel: feta, gebakken spekjes of een gebakken ei Bereiding Stap 1: Kook de spliterwten in ruim water 20–25 minuten tot ze gaar zijn. Giet af. Stap 2: Verhit olijfolie in een pan en bak ui (en knoflook)...

BUMI is een foodmerk dat zich richt op tempeh en seitan. De naam BUMI, wat “aarde” betekent in het Indonesisch, is een ode aan al het moois wat uit de bodem groeit. Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct uit Indonesië. Gekookte sojabonen worden gefermenteerd met een vriendelijke schimmel, waardoor ze samenklonteren tot een stevige, compacte koek. Tempeh heeft een nootachtige, aardse smaak en een stevige textuur. Het is rijk aan plantaardige eiwitten en vezels, waardoor het geliefd is bij vegetariërs en veganisten. Bovendien neemt tempeh gemakkelijk smaken op, waardoor je er eindeloos mee kunt variëren. Seitan is een eiwitrijk product op basis van tarwe. Dankzij de malse, “vleesachtige” structuur is het geschikt voor allerlei gerechten. Al duizend jaar geleden aten Chinese Boeddhistische...

In dit recept combineren we de Asian Tempeh van Bumi met kleurrijke groenten en een lichte, zoete en hartige saus. Het resultaat is een snelle, gezonde en smaakvolle maaltijd die perfect past bij rijst of noedels. Binnen 20 minuten zet je een kleurrijk bord vol texturen en smaken op tafel, ideaal voor drukke doordeweekse dagen! Ingrediënten - 2 personen 200 g Asian Tempeh van Bumi 1 rode paprika, in reepjes 1 wortel, in dunne plakjes of julienne 100 g sperziebonen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 kleine ui, gesnipperd 2 eetlepels tamari 1 eetlepel zonnebloemolie 1 eetlepel honing 1 theelepel chilivlokken (optioneel) 1 bosuitje, in ringetjes Sesamzaadjes voor garnering Bereiding Stap 1: Snijd de tempeh in blokjes of reepjes. Stap 2: Verhit de zonnebloemolie in een wok of grote pan. Voeg de tempeh toe en...

Dit kleurrijke en voedzame gerecht is perfect als warm hoofdgerecht. Met zachte gekookte bietjes, zoete aardappel en knapperige kikkererwten in een licht gekruide roerbak, krijg je een harmonie van smaken en texturen. Het is snel te bereiden, gezond en ziet er bovendien prachtig uit op tafel. Een ideale manier om meer groenten en peulvruchten in je maaltijd te verwerken, zonder dat het ingewikkeld wordt! Ingrediënten - 2 personen) 300 g gekookte bietjes, in blokje 1 grote zoete aardappel, geschild en in kleine blokjes 1 pot kikkererwten (±240 g uitgelekt) 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el olijfolie 1 tl paprikapoeder (gerookt of zoet) ½ tl komijnpoeder Peper en zout Optioneel: verse koriander of peterselie Bereiding Stap 1: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog...

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: ja, producten die buiten Europa geproduceerd worden kunnen biologisch zijn — maar er gelden wel strikte voorwaarden om ze als “biologisch” in de EU te mogen verkopen, omdat de term “biologisch” wettelijk beschermd is. Hier is hoe dat werkt: 1. Biologische productie buiten de EU Een boer of producent buiten de EU kan volgens lokale of internationale biologische normen werken, bijvoorbeeld de USDA Organic-standaard (VS) of de Japan Organic Standard. Dat maakt hun producten biologisch in hun eigen land. 2. Toelating tot de EU-markt Om een product als biologisch binnen de EU te mogen verkopen (dus met het EU-biologisch keurmerk, het groene blaadje), moet het voldoen aan de EU-verordening inzake biologische productie. Dat kan op twee manieren:...

De sambal oelek zorgt voor een fijne, directe pit die perfect combineert met hartige en licht zoete smaken. Het resultaat is een eenvoudige maar volle maaltijd die je makkelijk kunt aanpassen met wat je in huis hebt. Ingrediënten – 1-2 personen 200 g egg noedels 1 teen knoflook (fijngehakt) 1–2 tl sambal oelek (naar smaak) 2 el tamari 1 el ketjap manis 1 el olie Optioneel: ei, bosui, groenten ( bijv. wokgroenten of roerbakmix) Bereiding Stap 1: Kook de noedels volgens de verpakking en giet af. Stap 2: Verhit de olie in een pan en bak de knoflook kort (niet laten verbranden). Stap 3: Voeg de sambal oelek toe en bak 30 seconden mee. Stap 4: Doe de tamari en ketjap erbij. Stap 5: Voeg de noedels (en evt. groenten) toe en roerbak 2–3 minuten. Stap 6: Optioneel: bak een ei erdoorheen...

Met weinig ingrediënten en minimale voorbereiding zet je een smaakvolle maaltijd op tafel, waarbij de broccoli zorgt voor bite en frisheid en de pasta heerlijk samenkomt met knoflook en olijfolie. Comfortfood dat licht aanvoelt, maar toch vullend is. Ingrediënten - 2 personen 200 g pasta (penne, macaroni of spaghetti) 1 broccoli 2 teentjes knoflook 3 el olijfolie 50 g geraspte Parmezaanse kaas Peper en zout Bereiding Stap 1: Kook de pasta volgens de verpakking. Stap 2: Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze de laatste 3–4 minuten mee met de pasta. Giet af, bewaar een kopje kookwater. Stap 3: Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook zachtjes (niet bruin). Stap 4: Voeg pasta en broccoli toe aan de pan. Stap 5: Voeg een scheutje kookwater toe zodat het smeuïg wordt....

Wij verkopen bij Biowinkel+ bewust en met trots de wijnen van Neleman. Naast dat deze wijnen biologisch zijn, zijn alle wijnen van Neleman ook nog eens vegan. Op het etiket van alle biologische wijnen van Neleman staat dat ze vegan friendly zijn. Is dat niet een beetje overdreven? In wijn zitten toch alleen maar druiven? Nee dus. Bij het maken van wijn komen vaak veel meer dierlijke producten kijken dan je zou denken. Meestal gaat het om klaringsmiddelen, die ervoor zorgen dat de wijn in de fles niet troebel is. Bij Neleman geen kip in de wijn bij het klaringsproces Jonge wijn bevat nog een grote hoeveelheid zwevende deeltjes, zoals kleurstoffen, tannine, dode gistcellen en restjes druivenschil. Die zakken vanzelf wel naar beneden, maar dat duurt even. Om het proces te versnellen, wordt er vaak kippeneiwit door de wijn...