Blog

Steeds meer consumenten willen weten wat er écht op hun groente en fruit zit. Daarom heeft het Pesticide Action Network Netherlands (PAN-NL) de PesticidenEetwijzer gepubliceerd – een overzichtelijke online gids die laat zien hoeveel verschillende pesticiden-resten worden aangetroffen op gangbare groenten en fruit. Het is de eerste Nederlandse lijst van dit soort, gebaseerd op duizenden metingen door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) van 2022 tot 2024. Wat laat de eetwijzer zien? De PesticidenEetwijzer geeft per product weer hoeveel verschillende soorten pesticideresten gemiddeld zijn aangetroffen. Opvallende resultaten uit de ranglijst: Fruit met de meeste pesticiden: Citrusfruit – gemiddeld 4,4 soorten Aardbeien – gemiddeld 4,4 soorten Druiven – gemiddeld 3,6...

Op zoek naar een snel, gezond en volledig plantaardig hoofdgerecht? Dit kleurrijke roerbakgerecht combineert knapperige paprika, frisse paksoi, zachte spinazie en sappige tomaten. Door de groenten kort te bakken blijven ze vol smaak en behouden ze hun fijne structuur. Met een simpele saus en weinig ingrediënten zet je in korte tijd een voedzame maaltijd op tafel die perfect past bij rijst of noedels. Ingrediënten - 2 personen 1 rode paprika, in reepjes 1 paksoi, grof gesneden 2 handen verse spinazie 2 middelgrote tomaten, in blokjes 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el sojasaus 1 el olijfolie Peper naar smaak Optioneel: chilivlokken Lekker erbij: rijst of noedels. Bereiding Stap 1: Verhit de olijfolie in een grote pan of wok. Fruit de ui en knoflook 2 minuten. Stap 2: Doe de paprika...

Dit dessert is eenvoudig, fris en snel te maken. De zachte zoetheid van peer combineert perfect met het frisse, lichtzure aroma van citrusfruit. Met slechts een paar ingrediënten zet je in korte tijd een lichte en smaakvolle afsluiter van de maaltijd op tafel. Ideaal wanneer je een dessert wilt maken dat niet te zwaar is, maar toch vol smaak zit. Ingrediënten - 2 porties 2 rijpe peren 2 sinaasappels 1–2 theelepels honing Optioneel: 2 eetlepels Griekse yoghurt of mascarpone Bereiding Stap 1: Snijd de peren in dunne plakjes of blokjes. Stap 2: Schil de sinaasappels en snijd de partjes eventueel kleiner. Stap 3: Doe al het fruit in een schaaltje en meng. Stap 4: Besprenkel met honing en meng voorzichtig. Stap 5: Serveer zo, of met een lepel yoghurt of mascarpone voor wat romigheid. Extra...

Op zoek naar een snel en gezond hoofdgerecht dat zowel smaakvol als voedzaam is? Deze kip-yoghurt curry met Rauw Power yoghurt is precies wat je nodig hebt. De romige yoghurt maakt de curry fris en licht, terwijl de kruiden en groenten zorgen voor een heerlijk smaakpalet. Binnen 25 minuten staat er een kleurrijk en gezond gerecht op tafel, perfect voor drukke dagen of een gezellige avondmaaltijd. Ingrediënten - 2 personen 300 g kipfilet, in blokjes 200 g groenten naar keuze (bijv. paprika, courgette, wortel) 150 g Rauw Power yoghurt 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el olie 1 tl kerriepoeder ½ tl kurkuma (optioneel) Zout en peper naar smaak Verse koriander of peterselie voor garnering Optioneel: gekookte rijst of quinoa als bijgerecht Bereiding Stap 1: Verhit de olie in een pan en...

Op zoek naar een snelle, gezonde en romige maaltijd? Deze vegetarische yoghurt-groentecurry is ideaal voor doordeweekse dagen: vol smaak, makkelijk te maken en klaar in een mum van tijd. De combinatie van zachte groenten, kikkererwten en de romige Rauw Power yoghurt zorgt voor een voedzaam gerecht dat iedereen zal waarderen – en je hebt er maar één pan voor nodig! Perfect om te serveren met rijst, quinoa of naanbrood. Ingrediënten - 2 personen 200 g kikkererwten uit pot (uitgelekt en afgespoeld) 200 g gemengde groenten (bijv. paprika, courgette, wortel, broccoli) 150 g Rauw Power yoghurt 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el olie of kokosolie 1 tl kerriepoeder ½ tl komijnpoeder (optioneel) Zout en peper naar smaak Verse koriander of peterselie voor garnering...

Bij Biowinkel+ draait het om méér dan biologische boodschappen alleen. Al vanaf het begin is er een duidelijk sociaal doel: mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een volwaardige plek in het werkproces bieden. Iedereen doet mee, iedereen heeft waarde, en iedereen draagt bij in wat hij of zij kan. Een prachtig voorbeeld daarvan is de manier waarop collega’s van de dagbesteding en begeleid werken betrokken worden bij het bezorgen van boodschappen — een onderdeel van het werk dat bij veel mensen een gevoel van trots, verantwoordelijkheid en verbinding geeft. Boodschappen bezorgen als onderdeel van het werk Het bezorgen van boodschappen is bij Biowinkel+ al een belangrijk onderdeel van de dienstverlening: bestellingen worden niet alleen klaargemaakt, maar ook bij klanten aan huis afgeleverd. Dit...

Dit kleurrijke en voedzame gerecht van geroosterde aubergines gevuld met linzen, feta en granaatappel combineert hartige en frisse smaken in één bord. Perfect als hoofdgerecht voor een lichte, maar vullende maaltijd. De geroosterde aubergine en de warme kruiden vullen elkaar prachtig aan, terwijl de granaatappelpitjes en verse kruiden een fruitig en fris contrast geven. Snel, gezond en vol smaak – een vegetarisch feestje voor elke dag van de week. Ingrediënten - 4 personen 2 grote aubergines 1 blik linzen (uitgelekt) 150 g feta 1 rode ui (dun gesneden) 1 teentje knoflook 1 tl komijn 1 tl gerookt paprikapoeder Handje granaatappelpitjes Olijfolie Peper & zout Optioneel: verse peterselie of munt Bereiding Stap 1: Verwarm de oven op 200°C. Stap 2: Halveer de aubergines, snijd...

Zin in een snelle, smaakvolle maaltijd zonder gedoe? Deze Aziatische noedelbowl met krokante vegan mini loempia’s is perfect voor drukke dagen. In minder dan 20 minuten zet je een kleurrijk en goedgevuld hoofdgerecht op tafel, vol knapperige groenten, hartige noedels en goudbruin gebakken loempia’s. Comfortfood met een frisse twist — makkelijk, snel en verrassend lekker. Ingrediënten - 2–3 personen 1 pak Vegan mini loempia’s China 200–250 g eiernoedels of mie 1 rode paprika, in reepjes 1 wortel, julienne gesneden 1 bosui, in ringetjes 1 handje sperziebonen 2 el sojasaus 1 el chilisaus Olie om te bakken Bereiding Stap 1: Bak de mini loempia’s volgens de verpakking. Stap 2: Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Stap 3: Verhit wat olie...

Deze romige venkelsoep is een zachte, verfijnde soep met een licht anijsachtige smaak. De combinatie van venkel en aardappel zorgt voor een volle, fluweelachtige structuur, terwijl een vleugje komijn of kerrie voor extra warmte en diepte zorgt. Afgewerkt met een scheutje room en geraspte Parmezaanse kaas is dit een heerlijk voorgerecht of lichte maaltijd, perfect voor elk seizoen. Ingrediënten – 4 personen 450 gram venkel 1 ui 200 gram aardappelen 1 liter groentebouillon Snuf komijnpoeder of kerriepoeder 200 ml slagroom of kookroom Parmezaanse kaas (geraspt) Optioneel: peper en zout naar smaak Bereiding Stap 1: Was de venkel, verwijder eventueel de harde onderkant en snijd de knol in stukjes. Pel en snipper de ui. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Stap 2: Verhit een beetje olie of...

Begin je dag gezond en smaakvol met dit snelle en makkelijke ontbijt met blauwe bessen! Romige havermout, frisse bessen en een vleugje zoetigheid geven je de perfecte start van de ochtend. Binnen enkele minuten staat dit voedzame gerecht op tafel, boordevol energie en antioxidanten om je dag vol frisheid te beginnen. Ingrediënten - 1 persoon 50 g havermout 150 ml (plantaardige) melk 1 handvol blauwe bessen 1 tl honing (optioneel) Een snufje kaneel (optioneel) Optioneel: noten of zaden voor extra crunch Bereiding Stap 1: Doe de havermout en melk in een kommetje. Stap 2: Zet 2–3 minuten in de magnetron op hoog, of kook op laag vuur tot het dik wordt. Stap 3: Voeg de blauwe bessen toe en roer er eventueel wat honing of kaneel doorheen. Stap 4: Top af met noten of zaden als je wilt. Stap 5: Klaar om...

Deze zelfgemaakte chocoladepasta koekrepen zijn de perfecte combinatie van zoet en voedzaam. Met slechts een paar simpele ingrediënten maak je een heerlijk tussendoortje dat zowel kinderen als volwassenen zal verrassen. De havermout zorgt voor een stevige basis, terwijl de dadels en La Vida Vegan chocoladepasta een natuurlijke zoetheid en romige smaak geven. Voeg naar wens noten of kokosvlokken toe voor extra bite. Ideaal om mee te nemen als snack voor onderweg of als verwenmomentje bij de koffie. Ingrediënten - 8 repen 100 g havermout 2 eetlepels La Vida Vegan chocoladepasta (bijvoorbeeld amandel of hazelnoot) 50 g dadels, ontpit Optioneel: noten of gemalen kokos Bereiding Stap 1: Maal dadels in een keukenmachine tot een plakkerige pasta. Stap 2: Meng havermout, chocoladepasta en dadelpasta tot een stevig...

Zin in een snelle, zoete traktatie zonder gedoe? Deze snelle chocoladepasta havermout mug cake is perfect voor een momentje voor jezelf. In slechts een paar minuten heb je een warme, smeuïge cake boordevol havermout en chocoladepasta, ideaal als ontbijt, tussendoortje of dessert. Makkelijk, maar vooral ook onweerstaanbaar lekker! Ingrediënten - 1 portie 3 eetlepels havermout 1 eetlepel La Vida Vegan chocoladepasta (bijvoorbeeld amandel) 4 eetlepels (plantaardige) melk Optioneel: snufje kaneel Bereiding Stap 1: Meng alle ingrediënten in een mok. Stap 2: Zet 1-2 minuten in de magnetron op 600W (tot het stevig is, maar nog smeuïg). Stap 3: Even af laten koelen en smullen!

Bij La Vida Vegan draait alles om smaak én verantwoordelijkheid. Deze biologische chocolade­pasta’s zijn niet alleen heerlijk op je boterham, maar ook een bewuste keuze voor mens en planeet. Vegan, biologisch en Fairtrade De La Vida Vegan chocolade­spreads zijn 100% veganistisch, biologisch, palm­olievrij en Fairtrade-gecertificeerd . Dat betekent dat je geniet van een product zonder dierlijke ingrediënten, met respect voor het milieu én met eerlijke handelsvoorwaarden voor de betrokken boeren. Dankzij de Fairtrade-certificering zijn de cacao en andere ingrediënten, zoals suiker en vanille, afkomstig van boeren die een eerlijke vergoeding ontvangen voor hun werk. Dit draagt bij aan betere arbeidsomstandigheden, verbiedt kinderarbeid en stimuleert duurzame landbouwmethoden die bijdragen...

Macaroni met groenten is één van die klassieke gerechten die snel, simpel en ontzettend veelzijdig is. Het is ideaal voor drukke doordeweekse avonden, wanneer je iets voedzaams en warms op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken te staan. Dit recept combineert de zachte, romige textuur van macaroni met de frisse, knapperige smaak van seizoensgroenten zoals paprika, courgette en tomaatjes. Boordevol kleur, smaak en gezonde voedingsstoffen. Het mooie aan dit gerecht is dat je het gemakkelijk kunt aanpassen aan je eigen voorkeuren en wat je in huis hebt. Wil je er wat extra eiwitten bij? Voeg kip, tonijn of tofu toe. Houd je van een romige saus? Dan is een scheutje kookroom of een beetje geraspte kaas perfect. Voor een lichtere variant laat je de room weg en voeg je wat kruiden toe om de smaak te versterken....

Deze snelle berglinzen curry met yellow curry paste is een heerlijk, verwarmend hoofdgerecht dat in een handomdraai op tafel staat. De combinatie van voedzame berglinzen, romige kokosmelk en de milde, aromatische Thaise yellow curry paste van OnOff zorgt voor een gerecht dat zowel vullend als smaakvol is. Bovendien is het eenvoudig aan te passen met je favoriete groenten of extra kruiden. Ingrediënten - 2-3 personen 200 g berglinzen 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode paprika, in stukjes 1 wortel, in dunne plakjes 2-3 el thaise gele/yellow curry paste 400 ml kokosmelk 1 el plantaardige olie (of kokosolie) 1 tl tamari Zout en peper naar smaak Optioneel: verse koriander en limoen voor garnering Bereiding Stap 1: Kook de berglinzen volgens de verpakking tot ze gaar zijn. stap 2:...

Witlof wordt vaak als bitter en lastig gezien, maar met de juiste combinatie kan het een heerlijk romig en hartig hoofdgerecht worden. Deze ovenschotel met witlof, ham en kaas is niet alleen snel en makkelijk te maken, maar ook een echte smaakmaker. Ideaal om de bittere witlof om te toveren tot een smeuïge, zachte traktatie waar iedereen van zal genieten. Ingrediënten - 2–3 personen 3–4 stronken witlof 3 plakjes ham 100 g geraspte kaas 100 ml kookroom of slagroom 1 tl mosterd (optioneel) Zout en peper naar smaak Boter of olie om in te vetten Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in met boter of olie. Stap 2: Snijd de bittere kern uit de witlof en halveer ze eventueel in de lengte. Stap 3: Kook de witlof 5 minuten in licht gezouten water, giet af en...

Een dampende kom noedelsoep is het perfecte antwoord op drukke dagen of koude avonden. Dit recept combineert de volle, hartige smaak van runderbouillon met verse groenten en mals rundvlees. Het resultaat? Een lichte maar voedzame maaltijd die in slechts 20 minuten op tafel staat. Snel, eenvoudig en heerlijk verwarmend. Ingrediënten - 2 personen 1 liter runderbouillon (zonder gist) 150–200 g noedels 150 g biefstuk, in dunne reepjes 1 wortel, julienne gesneden 1 paprika, in reepjes 2 bosuitjes, in ringetjes 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 el sojasaus Optioneel: champignons, taugé, spinazie, chili-olie Bereiding Stap 1: Breng de runderbouillon aan de kook met knoflook en sojasaus. Stap 2: Voeg wortel en paprika toe en laat 2–3 min zacht koken. Stap 3: Doe de noedels erbij en kook volgens...

Sommige producten kunnen wij niet los inkopen, maar alleen in verpakkingen van 6, 8, 10, 12 of meer stuks. Voor ons is het net zo makkelijk om zo’n hele doos in één keer bij jou thuis te bezorgen. Daarom vinden wij dat je daar ook van mag profiteren: bestel je favoriete product in een omdoos, dan ontvang je 10% korting ! Het mooie is: de korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen zodra je het aantal bereikt waarop de staffelprijs geldt. Zo bespaar je eenvoudig geld zonder extra moeite. Hoe weet ik of een product onder de staffelprijzen valt? Klik op het product. Onder de groene knop ‘Bestellen’ zie je vanaf hoeveel stuks de staffelprijs geldt. Zie je hier niks staan? Dan geldt er helaas geen staffelprijs voor dit product. Wist je dat wij voor onder andere de volgende producten...

Tagliatelle alla Puttanesca is een klassiek Italiaans gerecht dat bekendstaat om zijn rijke, hartige smaken en eenvoudige bereiding. De saus, vol olijven, kappertjes en beste Siciliaanse tomaten, is zowel pittig als vol van karakter, en geeft elke hap een authentieke Italiaanse beleving. Met sugo pronto alla puttanesca van Convivia hoef je de complexe smaken van dit traditionele recept niet zelf helemaal vanaf nul te maken – de saus is kant-en-klaar, maar behoudt de diepte en intensiteit van een huisgemaakte puttanesca. Ingrediënten - 2 personen 200 g tagliatelle 1 flesje Convivia sugo pronto alla puttanesca 1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook (optioneel) Verse peterselie of basilicum (optioneel, voor garnering) Zout en peper naar smaak Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel) Bereiding Stap 1: Breng een...

De salsa pronta di ciliegino con peperoni doet het werk voor jou: het geeft de soep een natuurlijke zoetheid van cherry-tomaatjes en een zachte bite van paprika. Met een paar simpele ingrediënten zet je in minder dan 20 minuten een gezonde, huisgemaakte soep op tafel. Perfect als lichte lunch of als voorgerecht bij het diner! Ingrediënten - 2-3 personen 1 flesje (330 g) salsa pronta di ciliegino con peperoni 300–400 ml groente- of kippenbouillon 1 kleine ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 eetlepel olijfolie Peper en zout Optioneel: een scheutje room of een paar basilicumblaadjes Bereiding Stap 1: Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Stap 2: Voeg de salsa pronta toe en verwarm 2-3 minuten. Stap 3: Voeg de bouillon toe en breng...

Bij Convivia draait alles om één van de mooiste aspecten van het leven: eten samen delen — precies zoals de Italianen dat al generaties lang doen. Vanuit het zonovergoten Sicilië, aan de vruchtbare hellingen van de Etna, brengt Convivia de waarde van goed eten, samenzijn en authentieke smaken rechtstreeks naar jouw tafel. Smaak van het zuiden Convivia is geboren uit de passie van oprichter Pietro om de traditionele Siciliaanse keuken ook buiten Italië bekend te maken. Elk product begint bij zorgvuldig geselecteerde, biologische en duurzame ingrediënten , rechtstreeks van het land en geoogst op het moment dat ze op hun smaakvolst zijn. Denk aan: Biologische tomaten vanuit Siciliaanse velden Verse basilicum, wild venkel en chilipepers Zachte amandelen en rijke extra vergine...

Dit paksoigerecht is een perfect voorbeeld van hoe je met weinig ingrediënten toch een volwaardig en smaakvol hoofdgerecht kunt maken. De knapperige stelen en zachte bladeren van de paksoi vormen samen een mooie balans in structuur, terwijl knoflook, ui en sojasaus zorgen voor een hartige, aromatische basis. In combinatie met noedels ontstaat een lichte maar vullende maaltijd die niet zwaar aanvoelt. Ingrediënten - 2 personen 1 struik paksoi 200–250 g kipfilet 2 teentjes knoflook 1 kleine ui of 2 bosuitjes 3 el sojasaus (tamari of ketjap) Olie om te bakken Rijst of noedels (naar keuze) Bereiding Stap 1: Kook de rijst of noedels volgens de verpakking. Stap 2: Snijd de kip in reepjes, de ui in stukjes en de knoflook fijn. Stap 3: Snijd de paksoi: het witte deel in stukjes, het groene blad grover....

Op zoek naar een snel en heerlijk chocolade-dessert? Deze luchtige cacao-mousse is perfect voor een spontaan moment van zoet genot. Met slechts een paar ingrediënten tover je in enkele minuten een romig, chocoladerijk glaasje op tafel. Ideaal als afsluiter van een diner of gewoon om jezelf te verwennen! Ingrediënten - 1–2 porties 2 el cacaopoeder 2 el suiker of honing (naar smaak) 150 ml slagroom (koud) Snufje zout Optioneel: vanille-extract, geraspte chocolade of koekjeskruimels Bereiding Stap 1: Klop de slagroom stijf. Stap2: Meng in een aparte kom de cacao, suiker en het zout. Stap 3: Spatel het cacaomengsel voorzichtig door de slagroom. Stap 4: Proef en voeg eventueel wat extra suiker of vanille toe. Stap 5: Verdeel over glaasjes en serveer meteen, of zet 15 min in de koelkast. Tip...

Zoet, licht pittig en binnen een paar minuten klaar: deze gember-honing worteltjes zijn een simpel bijgerecht dat verrassend veel smaak geeft. Ingrediënten 500 g worteltjes 1½ el gembersiroop 1 el boter of olijfolie Snuf zout Bereiding Stap 1: Kook of stoom de worteltjes beetgaar. Stap 2: Verhit boter/olie in een pan. Stap 3: Voeg worteltjes + gembersiroop toe. Stap 4: Omschudden tot ze glanzen en licht plakkerig zijn. Tip Past perfect bij vis of kip.

Spliterwten worden vaak geassocieerd met soep, maar lenen zich ook verrassend goed voor een stevige, hartige maaltijd uit de pan. Door ze te combineren met gebakken groenten en milde kruiden ontstaat een gerecht met een volle smaak en een fijne, licht romige structuur. Serveer het als vegetarisch hoofdgerecht, als bijgerecht bij vlees of vis, of maak het extra vullend met een gebakken ei of wat feta. Ingrediënten - 2 personen 200 g spliterwten (voorgespoeld) 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook (optioneel) 1 paprika of wortel, in blokjes 1 tl komijn of paprikapoeder 2 el olijfolie Zout en peper Eventueel: feta, gebakken spekjes of een gebakken ei Bereiding Stap 1: Kook de spliterwten in ruim water 20–25 minuten tot ze gaar zijn. Giet af. Stap 2: Verhit olijfolie in een pan en bak ui (en knoflook)...

BUMI is een foodmerk dat zich richt op tempeh en seitan. De naam BUMI, wat “aarde” betekent in het Indonesisch, is een ode aan al het moois wat uit de bodem groeit. Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct uit Indonesië. Gekookte sojabonen worden gefermenteerd met een vriendelijke schimmel, waardoor ze samenklonteren tot een stevige, compacte koek. Tempeh heeft een nootachtige, aardse smaak en een stevige textuur. Het is rijk aan plantaardige eiwitten en vezels, waardoor het geliefd is bij vegetariërs en veganisten. Bovendien neemt tempeh gemakkelijk smaken op, waardoor je er eindeloos mee kunt variëren. Seitan is een eiwitrijk product op basis van tarwe. Dankzij de malse, “vleesachtige” structuur is het geschikt voor allerlei gerechten. Al duizend jaar geleden aten Chinese Boeddhistische...

In dit recept combineren we de Asian Tempeh van Bumi met kleurrijke groenten en een lichte, zoete en hartige saus. Het resultaat is een snelle, gezonde en smaakvolle maaltijd die perfect past bij rijst of noedels. Binnen 20 minuten zet je een kleurrijk bord vol texturen en smaken op tafel, ideaal voor drukke doordeweekse dagen! Ingrediënten - 2 personen 200 g Asian Tempeh van Bumi 1 rode paprika, in reepjes 1 wortel, in dunne plakjes of julienne 100 g sperziebonen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 kleine ui, gesnipperd 2 eetlepels tamari 1 eetlepel zonnebloemolie 1 eetlepel honing 1 theelepel chilivlokken (optioneel) 1 bosuitje, in ringetjes Sesamzaadjes voor garnering Bereiding Stap 1: Snijd de tempeh in blokjes of reepjes. Stap 2: Verhit de zonnebloemolie in een wok of grote pan. Voeg de tempeh toe en...

Dit kleurrijke en voedzame gerecht is perfect als warm hoofdgerecht. Met zachte gekookte bietjes, zoete aardappel en knapperige kikkererwten in een licht gekruide roerbak, krijg je een harmonie van smaken en texturen. Het is snel te bereiden, gezond en ziet er bovendien prachtig uit op tafel. Een ideale manier om meer groenten en peulvruchten in je maaltijd te verwerken, zonder dat het ingewikkeld wordt! Ingrediënten - 2 personen) 300 g gekookte bietjes, in blokje 1 grote zoete aardappel, geschild en in kleine blokjes 1 pot kikkererwten (±240 g uitgelekt) 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el olijfolie 1 tl paprikapoeder (gerookt of zoet) ½ tl komijnpoeder Peper en zout Optioneel: verse koriander of peterselie Bereiding Stap 1: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog...

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: ja, producten die buiten Europa geproduceerd worden kunnen biologisch zijn — maar er gelden wel strikte voorwaarden om ze als “biologisch” in de EU te mogen verkopen, omdat de term “biologisch” wettelijk beschermd is. Hier is hoe dat werkt: 1. Biologische productie buiten de EU Een boer of producent buiten de EU kan volgens lokale of internationale biologische normen werken, bijvoorbeeld de USDA Organic-standaard (VS) of de Japan Organic Standard. Dat maakt hun producten biologisch in hun eigen land. 2. Toelating tot de EU-markt Om een product als biologisch binnen de EU te mogen verkopen (dus met het EU-biologisch keurmerk, het groene blaadje), moet het voldoen aan de EU-verordening inzake biologische productie. Dat kan op twee manieren:...

De sambal oelek zorgt voor een fijne, directe pit die perfect combineert met hartige en licht zoete smaken. Het resultaat is een eenvoudige maar volle maaltijd die je makkelijk kunt aanpassen met wat je in huis hebt. Ingrediënten – 1-2 personen 200 g egg noedels 1 teen knoflook (fijngehakt) 1–2 tl sambal oelek (naar smaak) 2 el tamari 1 el ketjap manis 1 el olie Optioneel: ei, bosui, groenten ( bijv. wokgroenten of roerbakmix) Bereiding Stap 1: Kook de noedels volgens de verpakking en giet af. Stap 2: Verhit de olie in een pan en bak de knoflook kort (niet laten verbranden). Stap 3: Voeg de sambal oelek toe en bak 30 seconden mee. Stap 4: Doe de tamari en ketjap erbij. Stap 5: Voeg de noedels (en evt. groenten) toe en roerbak 2–3 minuten. Stap 6: Optioneel: bak een ei erdoorheen...

Met weinig ingrediënten en minimale voorbereiding zet je een smaakvolle maaltijd op tafel, waarbij de broccoli zorgt voor bite en frisheid en de pasta heerlijk samenkomt met knoflook en olijfolie. Comfortfood dat licht aanvoelt, maar toch vullend is. Ingrediënten - 2 personen 200 g pasta (penne, macaroni of spaghetti) 1 broccoli 2 teentjes knoflook 3 el olijfolie 50 g geraspte Parmezaanse kaas Peper en zout Bereiding Stap 1: Kook de pasta volgens de verpakking. Stap 2: Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze de laatste 3–4 minuten mee met de pasta. Giet af, bewaar een kopje kookwater. Stap 3: Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook zachtjes (niet bruin). Stap 4: Voeg pasta en broccoli toe aan de pan. Stap 5: Voeg een scheutje kookwater toe zodat het smeuïg wordt....

Wij verkopen bij Biowinkel+ bewust en met trots de wijnen van Neleman. Naast dat deze wijnen biologisch zijn, zijn alle wijnen van Neleman ook nog eens vegan. Op het etiket van alle biologische wijnen van Neleman staat dat ze vegan friendly zijn. Is dat niet een beetje overdreven? In wijn zitten toch alleen maar druiven? Nee dus. Bij het maken van wijn komen vaak veel meer dierlijke producten kijken dan je zou denken. Meestal gaat het om klaringsmiddelen, die ervoor zorgen dat de wijn in de fles niet troebel is. Bij Neleman geen kip in de wijn bij het klaringsproces Jonge wijn bevat nog een grote hoeveelheid zwevende deeltjes, zoals kleurstoffen, tannine, dode gistcellen en restjes druivenschil. Die zakken vanzelf wel naar beneden, maar dat duurt even. Om het proces te versnellen, wordt er vaak kippeneiwit door de wijn...

In slechts een paar minuten maak je een smaakvolle, zoet-pittige saus die perfect past bij kip, tofu, of een snelle roerbak met groenten. De combinatie van gembersiroop en sojasaus zorgt voor een warme, licht karamelachtige smaak, terwijl een beetje citroensap het geheel mooi in balans brengt. Het resultaat is een saus die niet alleen makkelijk te maken is, maar ook je gerechten meteen een professionele touch geeft – zonder uren in de keuken te staan. Ideaal om je maaltijd snel op smaak te brengen en toch indruk te maken! Ingrediënten 2 el gembersiroop 2 el tamari 1 el citroensap Bereiding Stap 1: Meng alles door elkaar. Stap 2: Bak kip, tofu of groenten goudbruin en voeg de saus op het eind toe. Stap 3: Laat 1–2 minuten karamelliseren. Tip Heerlijk bij noedels of rijst.

De combinatie van zacht gebakken champignons, kruidige saus en plantaardig gehakt zorgt voor een rijke smaakbeleving. Serveer het over romige pasta, luchtige rijst of zachte aardappelpuree en garneer met een beetje verse peterselie voor een extra frisse touch. Dit gerecht bewijst dat vegan eten niet alleen gezond is, maar ook vol comfort en plezier kan zitten! Ingrediënten - 2-3 personen 200 g vegan gehakt (soja-basis) 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 150 g champignons, in plakjes 200 ml plantaardige kookroom 1 el tomatenpuree 1 tl paprikapoeder 1 tl mosterd 1 el olie om in te bakken Zout en peper naar smaak Verse peterselie (optioneel) Pasta, rijst of aardappelpuree als bijgerecht Bereiding Stap 1: Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Stap 2: Bak de ui en knoflook 2-3...

De 'Dirty Dozen' 2025, samengesteld door de Environmental Working Group (EWG), is een lijst van 12 conventioneel geteelde groenten en fruit met de hoogste concentraties pesticiden, die niet altijd volledig worden verwijderd door wassen of schillen. De volledige lijst van de Dirty Dozen 2025: Spinazie Aardbeien Boerenkool, snijbiet en mosterdblad (Kale, collard & mustard greens) Druiven Perziken Kersen Nectarines Peren Appels Bramen (nieuw) Blauwe bessen Aardappelen (nieuw) Belangrijke punten: Nieuwe Toevoegingen: Bramen en aardappelen zijn nieuw op de lijst voor 2025, gebaseerd op nieuwe gegevens van het USDA. Methodologie: De EWG analyseert gegevens van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA), waarbij niet alleen de hoeveelheid,...

Snel, fris en smaakvol! Dit recept combineert malse kipblokjes met een frisse, zoete sinaasappelsaus. In slechts 20 minuten zet je een kleurrijk en heerlijk gerecht op tafel dat perfect past bij rijst of noedels. Ingrediënten - 2 personen 2 kipfilets 150 ml sinaasappelsap 1 el sojasaus 1 el honing of suiker 1 teentje knoflook (fijngehakt) Peper en zout Olie om te bakken Bereiding Stap 1: Snijd de kip in blokjes en bestrooi met peper en zout. Stap 2: Verhit olie in een pan en bak de kip goudbruin. Stap 3: Voeg knoflook toe en bak kort mee. Stap 4: Meng sinaasappelsap, sojasaus en honing en giet dit in de pan. Stap 5: Laat 5–10 minuten zachtjes koken tot de saus iets indikt. Wil je het dikker? Voeg extra honing of suiker toe, dat helpt de saus iets stroperiger te worden; of voeg een klein klontje...

Een heerlijke, warme lasagne die in korte tijd op tafel staat. Met een smaakvolle saus, gesmolten kaas en de bekende kruidenmix van Beltane is dit gerecht perfect voor een doordeweekse avond of een gezellige familiediner. Ingrediënten – 3-4 personen 1 zakje Beltane kruidenmix lasagne 300 g rundergehakt (of vega gehakt) 1 ui, gesnipperd 1 rode paprika of courgette, in blokjes (optioneel maar lekker) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 200 ml kookroom of crème fraîche 1 pak lasagnebladen 150–200 g geraspte kaas Olie om te bakken Bereiding Stap 1: Oven voorverwarmen op 180 °C. Stap 2: Verhit olie in een pan en bak de ui glazig. Stap 3: Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de groenten toe en bak kort mee. Stap 4: Voeg de kruidenmix en tomatenblokjes toe. Laat 5–10 minuten...

Dit makkelijke wortelgerecht is ideaal voor drukke dagen waarop je toch iets vers en lekkers wilt eten. De wortelen worden kort gebakken zodat ze hun bite behouden en een lichte, natuurlijke zoetheid krijgen. Met een paar eenvoudige smaakmakers maak je er in korte tijd een veelzijdig gerecht van dat goed past bij vlees, vis of een vegetarische maaltijd, maar ook prima op zichzelf kan worden geserveerd. Ingrediënten – 2 personen 4–5 wortelen 1 teentje knoflook (of knoflookpoeder) 1 el olijfolie of boter Zout & peper Optioneel: honing of sojasaus Bereiding Stap 1: Schil de wortelen en snijd ze in dunne plakjes of reepjes. Stap 2: Verhit de olie/boter in een pan. Stap 3: Bak de knoflook kort (niet bruin). Stap 4: Voeg de wortelen toe en bak 5–8 minuten op middelhoog vuur tot ze beetgaar...

Een snelle, hartige wrap waarin de zoete smaak van rinse appelstroop perfect samengaat met gesmolten kaas en ham. Ideaal voor lunch of een makkelijke warme snack. Ingrediënten - 1–2 personen 2 wraps of sneetjes brood 2–3 theelepels rinse appelstroop 2 plakken kaas (jong belegen of belegen werkt goed) 2–4 plakken ham Optioneel: een beetje mosterd of rucola Bereiding Stap 1: Bestrijk de wrap of het brood dun met appelstroop. Stap 2: Beleg met kaas en ham. Stap 3: Rol de wrap op (of maak een tosti van het brood). Stap 4: Bak in een droge koekenpan of tosti-ijzer tot de kaas gesmolten is. Stap 5: Eventueel wat rucola toevoegen na het bakken. Weetje Appelstroop + kaas is een klassieke Nederlandse combi: zoet en hartig tegelijk.

Zacht voor je kleding, heerlijk voor je zintuigen en lief voor de natuur. Dit bijzondere olijvenwasmiddel combineert luxe verzorging met een diep respect voor mens en milieu. Waarom zo lekker? Van dit olijven wasmiddel voor wol- en zijde krijg je eigenlijk nooit genoeg. Het maakt je kleren heerlijk zacht en het ruikt zo lekker dat je het liefst de hele dag wasjes zou willen draaien. Uiteraard niet goed voor het milieu. Dit wasmiddel wel. De ingrediënten olijf-, koolzaad- en zonnebloemolie voor de zeep én de essentiële delicate etherische lavendelolie zijn van biologische landbouw en ze zijn allemaal 100% biologisch afbreekbaar. De olijven zijn afkomstig van eeuwenoude olijfgaarden in het Middellandse Zeegebied van Italië, Spanje en Griekenland. De reinigende, verzorgende en hydraterende eigenschappen van...

Zoals je misschien al wel hebt gemerkt zitten de groenten sinds kort niet meer in papieren zakjes, maar in composteerbare zakjes. Deze zakjes komen van Bio4Pack. Duurzaam verpakken wordt steeds belangrijker en Bio4Pack speelt hierop in met composteerbare zakjes. Deze innovatieve verpakkingsoplossing combineert gebruiksgemak met een duidelijke focus op het milieu. De zakjes zijn dan ook EN 13432 gecertificeerd. De composteerbare zakjes zijn gemaakt van hernieuwbare grondstoffen en ontworpen om na gebruik op een verantwoorde manier afgebroken te worden. Daarmee vormen ze een uitstekend alternatief voor traditionele plastic zakjes, zonder in te leveren op kwaliteit of functionaliteit. Ze zijn namelijk niet alleen praktisch in gebruik, maar ook nog eens stevig. Composteerbare zakjes hebben daarnaast nog een aantal duidelijke...

Deze Thaise gele curry is het perfecte gerecht als je zin hebt in iets warms en kruidigs, maar geen uren in de keuken wilt staan. Dankzij de gele curry paste krijg je met minimale moeite een volle, aromatische smaak met zachte specerijen en een lichte pit. In combinatie met romige kokosmelk en verse groenten ontstaat een comfortabel en toch exotisch gerecht dat makkelijk aan te passen is aan wat je in huis hebt. Ingrediënten - 2–3 personen 1–2 el Thaise gele/yellow curry paste 400 ml kokosmelk 300 g kip of tofu 1 paprika, in reepjes 1 ui, gesnipperd 1 wortel of courgette, in plakjes 1 el olie Optioneel: scheutje sojasaus, limoensap Serveren met jasmijnrijst of noedels Bereiding Stap 1: Verhit de olie in een pan. Fruit de ui 2 minuten. Stap 2: Voeg de yellow curry paste toe en bak 1 minuut tot...

Een warme, cafeïnevrije drank met de zachte, aardse smaak van cichorei en een vleugje kaneel. Geeft een warme, licht kruidige smaak. Eenvoudig en perfect voor elk moment van de dag. Ingrediënten 1 tl oploscichorei 200 ml warme melk of water Snufje kaneel Eventueel honing of suiker

Deze snelle havermoutkoekjes met rozijnen zijn ideaal wanneer je in weinig tijd toch iets lekkers op tafel wilt zetten. Met slechts een paar basis­ingrediënten maak je in een handomdraai een gezond en smaakvol tussendoortje. Perfect voor onderweg, bij de koffie of gewoon als snelle snack. Ingrediënten ± 8 koekjes 1 rijpe banaan 80 g havermout 2–3 el rozijnen 1 tl kaneel (optioneel) Snufje zout Eventueel: 1 tl honing voor extra zoet Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 180°C. Stap 2: Prak de banaan fijn in een kom. Stap 3: Meng de havermout, rozijnen, kaneel en zout erdoor. Stap 4: Vorm kleine hoopjes op een bakplaat met bakpapier. Stap 5: Bak 10–12 minuten, tot ze licht goudbruin zijn. Stap 6: Laat even afkoelen — ze worden steviger buiten de oven. Tip...

Deze snelle en romige kokosgroenten met kikkererwten staan in 15 minuten op tafel. Het is een simpel, voedzaam gerecht boordevol smaak, perfect voor doordeweekse dagen en ideaal om restjes groenten op te maken. Ingrediënten - 2 personen 200 ml kokosmelk 1 pot kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld) 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 1 courgette of paprika (of andere groente naar keuze) 1 tl curry- of kerriepoeder ½ tl kurkuma (optioneel) Zout & peper Olie om te bakken Eventueel: handje spinazie, limoen, koriander, rijst/noedels erbij Bereiding Stap 1: Verhit olie in een pan en bak de ui en knoflook 2 minuten. Stap 2: Voeg de gesneden groenten toe en bak 3–4 minuten mee. Stap 3: Strooi curry en eventueel kurkuma erover. Stap 4: Voeg de kikkererwten toe en roer om. Stap 5:...

Dit frisse en lichte gerecht brengt malse kip samen met de zachte crunch van geroosterde amandelen en het aroma van citroen. Het is een ideale optie voor drukke dagen: snel klaar, vol smaak en toch elegant genoeg om te serveren wanneer je iets bijzonders op tafel wilt zetten. Ingrediënten - 2 personen 2 kipfilets (in reepjes) 2 el olijfolie 1 teen knoflook, fijngehakt Sap van ½ citroen 1 tl honing of mosterd (optioneel) 40 g amandelschaafsel of grof gehakte amandelen Zout & peper Eventueel: peterselie of koriander Bereiding Stap 1: Rooster de amandelen in een droge koekenpan tot ze licht goudbruin zijn. Zet apart. Stap 2: Verhit olijfolie in dezelfde pan en bak de kipreepjes met zout en peper. Stap 3: Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Stap 4: Blus af met citroensap en roer eventueel...

Stoofpeertjes zijn meestal een gerecht dat lang moet pruttelen, maar met dit snelle recept staan ze binnen een half uur op tafel. Perfect als je toch die warme, kruidige smaak wilt zonder uren in de keuken te staan. Ingrediënten - 4 personen 6 stoofperen (bijv. Gieser Wildeman, maar Conference kan ook voor een snelle versie) 200 ml rode wijn óf bessensap (alcoholvrij) 150 ml water 2 el suiker of honing 1 kaneelstokje 2 kruidnagels (Optioneel) 1 tl citroensap of 1 stukje citroenschil Bereiding Stap 1: Schil de peertjes, laat de steeltjes zitten en snijd eventueel de onderkant een beetje af zodat ze rechtop kunnen staan. Stap 2: Doe de peer­tjes in een pan en voeg de wijn/bessensap, water, suiker, kaneel en kruidnagels toe. Stap 3: Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 30–35 minuten...

Amandelen zijn een van de meest voedzame en veelzijdige noten die je kunt eten. Ze zijn een hart- en hersenvriendelijke, voedzame snack die zowel energie als belangrijke voedingsstoffen levert. Gezondheidsvoordelen Gezonde onverzadigde vetten Eiwitten Vezels Vitamine E Magnesium Antioxidanten Deze voedingsstoffen kunnen bijdragen aan: een verlagen van LDL-cholesterol een stabielere bloedsuikerspiegel een betere hartgezondheid een langer verzadigd gevoel (handig bij gewichtsbeheersing) Biologisch vs. niet-biologisch Je kunt biologische amandelen beter eten dan niet-biologische amandelen voor een paar specifieke redenen: Minder pesticiden en chemicaliën: Biologische amandelen worden geteeld zonder synthetische pesticiden, herbiciden of kunstmest....

Een verrassend romige pastaschotel met spruitjes die zelfs spruitjestwijfelaars overtuigt. De gebakken spruitjes krijgen een heerlijk nootachtige smaak, die perfect samengaat met de zachte roomsaus en hartige Parmezaanse kaas. Comfortfood met een frisse, winterse twist — simpel, snel en vol smaak. Ingrediënten – 3-4 personen 350–400 g pasta (bijv. penne of tagliatelle) 500 g spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd 1 grote ui, fijngehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 200–250 ml (plantaardige) kookroom 75 g Parmezaanse kaas (optioneel) 2–3 eetlepels olijfolie of boter 75 g spekjes of vegetarische variant (optioneel) Zout en peper naar smaak Nootmuskaat, een snufje Eventueel citroensap of citroenrasp voor frisse toets Bereiding Stap1: Kook de pasta in ruim gezouten water volgens...

Deze Vegan Atjar Tjampoer Wraps zijn een frisse en kleurrijke fusie van Indonesische smaken en moderne plantaardige keuken. Deze vegan versie behoudt de frisse, pittige smaak van de atjar tjampoer en de hartige bite van de tofu wokblokjes. Een licht, voedzaam en verrassend gerecht vol van smaak — perfect voor een snelle lunch of maaltijd. Ingrediënten - 4 wraps 4 wraps 180 g tofu wokblokjes natural 1 el plantaardige olie (bijv. zonnebloem- of kokosolie) Verse koriander of peterselie 1-2 el vegan mayonaise of yoghurt Optioneel: wat gefrituurde uitjes voor extra crunch Bereiding Stap 1: Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de wokblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze goudbruin en krokant zijn. Breng eventueel op smaak met een beetje tamari, knoflookpoeder of ketjap manis....

De feestdagen staan voor warmte, samenzijn en… natuurlijk een goed glas wijn. En als er één wijn is die dit jaar een plekje verdient op jouw feestelijk gedekte tafel, dan is het de biologische Bike Collection Tempranillo Monastrell van Neleman. Een wijn met karakter, gemaakt met liefde voor natuur én vakmanschap — precies wat je tijdens het kerstdiner wilt schenken. Een verhaal dat je wilt delen aan tafel Wat Neleman zo bijzonder maakt, is de overtuiging dat goede wijn begint bij een gezonde wijngaard. Geen pesticiden of kunstmatige hulpmiddelen, maar puur natuur. Dat proef je: deze wijn is fris, vol en heerlijk doordrinkbaar. Bovendien sluit de Bike Collection perfect aan bij de feestelijke, duurzame keuzes die steeds meer mensen rond de feestdagen maken. Want wijn smaakt nóg beter als...

Deze Atjar Tjampoer Kip Wraps zijn een snelle en frisse maaltijd met een heerlijke Oosterse twist. De combinatie van malse kip, pittig-zoetzure atjar en zachte wraps zorgt voor een perfecte balans tussen hartig en fris. Ideaal voor een doordeweekse avond of een lichte lunch! Ingrediënten – 2-3 personen 250 g kipfilet (in dunne reepjes) 1 el zonnebloemolie 1 teentje knoflook (fijngehakt) 1 tl tamari 100 g atjar tjampoer 2-3 tortilla wraps Verse koriander of bosui ter garnering Bereiding Stap 1: Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipreepjes met knoflook goudbruin en gaar. Stap 2: Voeg de tamari toe en meng goed door. Stap 3: Leg een wrap op een bord, schep wat kip en een flinke lepel atjar erop. Stap 4: Garneer met koriander of bosui en rol de wrap op. Stap 5: Eet smakelijk! Tip Je...

Deze hartverwarmende bulgurstoof met groenten en kikkererwten is een snel, voedzaam gerecht boordevol smaak. Perfect voor drukke dagen waarop je toch iets gezonds en vullends op tafel wilt zetten. Ingrediënten - 2–3 personen 150 g bulgur 1 pot (350 g) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt 1 rode paprika, in blokjes 1 courgette, in halve plakjes 1 wortel, in dunne plakjes 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 1 blik (400 g) tomatenblokjes 2 el olijfolie 1 tl paprikapoeder 1 tl komijnpoeder ½ tl chilivlokken (optioneel) 250 ml groentebouillon Zout, peper en verse peterselie om af te werken Bereiding Stap 1: Verhit de olijfolie in een ruime pan. Fruit de ui en knoflook 2 minuten. Stap 2: Voeg paprika, courgette en wortel toe en bak 5 minuten mee. Stap 3: Roer de specerijen...

Amaizin is niet alleen biologisch gecertificeerd, maar ook nog eens een B Corp! De B in B Corp staat voor Benefit for All — het streven om ervoor te zorgen dat iedereen in de toeleveringsketen profiteert. Het is een ambitieus doel dat niet zomaar wordt bereikt. Een bedrijf dat B Corp wil worden, moet jarenlange inzet tonen en maatregelen treffen die de focus leggen op het welzijn van alle betrokkenen: van de producent van grondstoffen tot de (mentale) gezondheid van medewerkers op kantoor. Om in aanmerking te komen voor een B Corp-certificering, moeten bedrijven punten scoren op basis van hun maatschappelijke en milieutechnische impact. Wanneer aan de strenge eisen wordt voldaan, volgt de certificering. Deze wordt vervolgens iedere drie jaar herzien om te garanderen dat de normen gehandhaafd blijven. Amaizin streeft ernaar...

Het is weer zover: pakjesavond staat voor de deur! De haard gloeit, er wordt gezongen en de schaal met mandarijnen gaat rond — hun frisse geur mengt zich met de warme tonen van kruidnoten, gevuld speculaas, roomboter amandelstaaf, en natuurlijk de prijswinnende roomboter amandelspeculaasjes van bakkerij Driekant ! Of je nu de schoentjes vult, surprises maakt of gezellig samen geniet van een kop warme chocolademelk — onze lekkernijen maken van pakjesavond een (h)eerlijk moment vol warmte en traditie. Kom langs in de winkel of bestel eenvoudig online, en vier Sinterklaas met de smaak van ambacht en aandacht. 🍊🎁  

Spruitjes krijgen een heerlijke twist in dit eenvoudige ovenrecept. De combinatie van honing en mosterd geeft ze een perfecte balans tussen zoet en pittig, terwijl het roosteren ze lekker knapperig maakt. Ideaal als snel bijgerecht bij vlees, vis of een vegetarische maaltijd! Ingrediënten - 2-3 personen 500 g spruitjes 2,5 eetlepels olijfolie 1 eetlepel honing 1 eetlepel mosterd Zout en peper naar smaak Optioneel: geroosterde amandelen Bereiding Stap 1: Oven voorverwarmen op 200°C. Stap 2: Spruitjes wassen, onderkantjes verwijderen en halveren. Stap 3: In een kom spruitjes mengen met olijfolie, honing, mosterd, zout en peper tot alles goed bedekt is. Stap 4: Spruitjes op een bakplaat met bakpapier verspreiden in een enkele laag. Stap 5: 15–20 minuten roosteren in de oven, halverwege even...

Zin in een snelle, hartige snack? Deze nacho-ovenschotel met tortillachips, milde salsa en gesmolten kaas is in een paar minuten klaar. Perfect voor een filmavond, borrel of als makkelijk tussendoortje! Ingrediënten – 2-3 personen 1 zak tortillachips 1 potje chips dip salsa mild 100 g geraspte kaas Optioneel: 1 kleine ui, fijngesnipperd ½ blikje maïs Paprikablokjes Crème fraîche of guacamole voor erbij Bereidingswijze Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C (of gebruik de grillstand). Stap 2: Verdeel de helft van de tortillachips over een ovenschaal. Stap 3: Schep er wat milde salsa dipsaus over, samen met de helft van de kaas en eventuele toppings (ui, maïs, paprikablokjes). Stap 4: Herhaal met de rest van de chips, salsa en kaas. Stap 5: Bak 5–8 minuten...

Deze warme bietjespan met aardappeltjes en geitenkaas is een eenvoudig, voedzaam gerecht dat barst van kleur en smaak. De geroosterde aardappeltjes geven een hartige bite, terwijl de zachte geitenkaas en frisse citroen het geheel licht en romig maken. Perfect voor een snelle, gezonde doordeweekse maaltijd! Ingrediënten – 2-3 personen 3 gekookte bieten (in blokjes gesneden) 400 g vastkokende aardappelen (in kleine blokjes) 1 rode ui (in halve ringen) 2 el olijfolie Sap van ½ citroen (naar smaak) 75 g zachte geitenkaas 1 handje walnoten (grof gehakt) ½ tl gedroogde tijm of een paar takjes verse tijm Peper en zout naar smaak (optioneel) een handje rucola of spinazie om op het einde toe te voegen Bereiding Stap 1: Verhit 1 el olijfolie in een ruime koekenpan. Bak de aardappelblokjes op...

Deze elegante snack combineert het zoete van gedroogde vijgen met het romige van geitenkaas en een vleugje honing. In slechts enkele minuten maak je een hapje dat zowel eenvoudig als verfijnd is — ideaal bij een glas wijn, op een borrelplank of als snel voorgerecht. Ingrediënten – 8 stuks 8 gedroogde vijgen 80 g zachte geitenkaas 1–2 tl honing Een snufje zwarte peper (Optioneel) een handje walnoten Bereidingswijze Stap 1: Snijd de gedroogde vijgen aan de bovenkant kruislings in, maar niet helemaal door. Stap 2: Duw ze een beetje open zodat er een holletje ontstaat. Stap 3: Vul elke vijg met een theelepel geitenkaas. Stap 4: Sprenkel er wat honing over. Stap 5: Bestrooi met een beetje zwarte peper. Stap 6: (optioneel) Leg er een stukje walnoot op voor extra crunch. Tip...

Waar staat de + van Biowinkel+ eigenlijk voor? Dat leggen we je graag uit! (Bio)Logisch Gezonde landbouw = gezonde voeding. Dat is voor ons heel logisch. Daarom verkopen we enkel biologische en Demeter producten. Wij zijn zowel SKAL- als EKO-gecertificeerd. Ons Skalnummer is 104773. Wil je weten wat écht biologisch is? Wat de voordelen zijn of hoe je biologische producten herkent? We leggen je het graag uit . Sociaal / Dagbesteding Ons gehele winkel- en webshopproces wordt draaiende gehouden door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt of een beperking. Onze collega’s zetten hun talenten in om zowel op maatschappelijk vlak als op duurzaam (en biologisch) vlak hun steentje bij te dragen. Daarom is bij ons niet het proces heilig, maar de collega’s die erin en ermee werken. We leggen je graag uit hoe...

Deze frisse bulgursalade met kikkererwten is ideaal voor een snelle, voedzame maaltijd. In slechts 15 minuten zet je een kleurrijk gerecht op tafel boordevol vezels, plantaardige eiwitten en mediterrane smaken — perfect als lunch of lichte avondmaaltijd. Ingrediënten - 2 personen 150 g bulgur 1 pot (350 g) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt 1 komkommer, in blokjes 10 snoeptomaatjes, gehalveerd ½ rode ui, fijn gesnipperd 50 g feta, verkruimeld Handvol verse peterselie of munt, fijngehakt 2 el olijfolie Sap van ½ citroen Zout en peper naar smaak Bereiding Stap 1: Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stap 2: Meng in een grote kom de kikkererwten, komkommer, tomaatjes, rode ui, feta en kruiden. Stap 3: Voeg vervolgens de afgekoelde bulgur toe. Breng op smaak met...

Een klassieker met een twist! Deze zuurkoolpan met appel, rookworst en een vleugje mosterd en tijm is in een handomdraai klaar. De combinatie van friszuur, hartig en een subtiel zoetje maakt dit gerecht verrassend lekker én perfect voor een doordeweekse avond. Ingrediënten - 3-4 personen 500 g zuurkool 1-2 grote appel, in blokjes 150-200 g rookworst of vegetarische worst, in plakjes 1 grote ui, gesnipperd 1-1,5 el olijfolie of boter 1-1,5 tl grove mosterd ½-1 tl gedroogde tijm (of een paar takjes verse tijm) Peper naar smaak Verse peterselie voor garnering Bereiding Stap 1: Verhit de olie of boter in een grote pan. Bak de ui glazig. Stap 2: Voeg de appelblokjes toe en bak 2-3 minuten mee. Stap 3: Voeg de zuurkool toe, roer goed door en verwarm 7-10 minuten op middelhoog vuur. Stap 4:...

Veel Nederlanders zijn al goed bezig voor het klimaat. Overheden, bedrijven en huishoudens helpen al mee. We leven, wonen en werken steeds duurzamer. Om nog meer mensen en organisaties te inspireren zich in te zetten voor een beter klimaat is van 10 tot en met 16 november 2025 de vijfde editie van de Klimaatweek. Iedereen kan iets doen voor een beter klimaat. Iedere stap is er één. Als we allemaal iets doen, dan is onze impact groot en kunnen we echt iets veranderen. Door biologisch (te blijven) leven draag je hier zeker ook aan bij! Waarom? Dat leggen we je hier graag uit. Biologische landbouw geeft minder uitstoot dan de gangbare landbouw. Biologische boeren werken slim samen met de natuur, waardoor de  Daardoor verkleinen ze hun negatieve impact op het klimaat. Ze gebruiken minder energie en stoten minder...

Appel4you.nl/Biowinkel+ doet ook dit jaar weer mee met de collecte voor Stichting het Gehandicapte Kind. Geboren worden met een handicap, daar kun je niets aan doen. Aan eenzaamheid wel. Van 10 tot en met 15 november 2025 is de collecteweek van Stichting het Gehandicapte Kind. Doneer en help eenzaamheid tegen te gaan, want elke dag die een kind eenzaam doorbrengt is er één te veel. Samen zorgen we ervoor dat kinderen met een handicap ook mee kunnen doen in de speeltuin, op school en bij de sportclub. Met jouw donatie steun je niet alleen kinderen via de stichting, maar óók onze dagbesteding. Want 50% van de opbrengst van onze collectanten gaat direct naar Appel4you.nl/Biowinkel+ — zodat wij nog meer mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een fijne werkplek kunnen bieden. Samen zorgen we...

Op zoek naar een snelle maar heerlijke maaltijd? Deze spaghetti met romige saus en spekjes staat in minder dan twintig minuten op tafel. Ingrediënten - 2 personen 200 g spaghetti 150 g spekblokjes 1 kleine ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 150 ml kookroom (of slagroom) 50 g Parmezaanse kaas (geraspt) Peper en zout naar smaak Eventueel wat verse peterselie of bieslook Bereidingswijze Stap 1: Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een beetje kookvocht. Stap 2: Bak de spekjes in een koekenpan zonder olie tot ze licht krokant zijn. Stap 3: Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee op middelhoog vuur. Stap 4: Schenk de room in de pan en roer goed door. Laat 2–3 minuten zachtjes inkoken. Stap 5: Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot een...

Deze snelle broccoli roerbak is een ideaal doordeweeks gerecht: fris, licht en vol smaak. Met slechts een paar ingrediënten zet je in een kwartier een voedzame maaltijd op tafel. Perfect als bijgerecht of als hoofdgerecht met rijst of noedels. Ingrediënten - 2 personen 1 broccoli, in roosjes gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 ½ el tamari 1 el olijfolie 1 tl honing (optioneel) 1 el sesamzaadjes (optioneel) Rijst of noedels als bijgerecht Bereiding Stap 1: Kook de broccoli 2–3 minuten in gezouten water tot ze beetgaar is. Giet af. Stap 2: Verhit de olie in een wok of grote pan. Stap 3: Voeg knoflook toe en bak kort tot het begint te geuren (ongeveer 30 seconden). Stap 4: Doe de broccoli erbij en roerbak 3–5 minuten. Stap 5: Voeg de tamari en honing toe, roer goed door...

Biologisch en Demeter lijken op elkaar. Beide vormen van landbouw werken zonder kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of genetisch gemodificeerde organismen, en besteden veel aandacht aan dierenwelzijn en natuur. Maar er zijn ook belangrijke verschillen tussen deze vormen van landbouw. Een Demeter-boer (biodynamisch) is altijd biologisch, maar gaat met aanvullende normen verder dan de EU-wetgeving voor biologische landbouw. De Demeter-normen leggen extra nadruk op een levende bodem, samenhang binnen het bedrijf, dierenwelzijn, plantenintegriteit en voedingskwaliteit. Zorg voor een levende bodem Demeter-bedrijven bemesten evenwichtiger, met maximaal 112 kilo stikstof per hectare uit alle meststoffen. Bij biologisch mag dat 170 kilo stikstof zijn uit dierlijke mest, met daarnaast onbeperkt stikstof uit andere bronnen. In de...

Deze snelle couscous met groenten is een ideaal gerecht voor drukke dagen. Het is licht, voedzaam en staat in een kwartiertje op tafel. Met verse groenten en een vleugje kruiden brengt het meteen een zonnige smaak op je bord. Ingrediënten - 2 personen 150 g couscous 150 ml heet water of groentebouillon 1 kleine paprika, in blokjes 1 kleine courgette, in halve maantjes 1 kleine wortel, in dunne reepjes 2 el olijfolie 1 tl paprikapoeder Zout en peper naar smaak Eventueel: verse kruiden zoals peterselie of koriander Optioneel: een handje rozijnen of kikkererwten voor extra smaak en bite Bereiding Stap 1: Doe de couscous in een kom en giet het hete water of bouillon erover. Dek af en laat 5 minuten staan. Stap 2: Roer de couscous los met een vork en voeg 1 el olijfolie toe. Stap 3: Verhit de resterende...

Deze grove mosterd kip is een eenvoudig gerecht dat boordevol smaak zit. De combinatie van pittige mosterd en zoete honing zorgt voor een heerlijke balans, terwijl de kip mals en sappig blijft. Ingrediënten - 2 personen 2 kipfilets 2 eetlepels grove mosterd 1 eetlepel honing 1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel) 1 eetlepel olijfolie Zout en peper Bereiding Stap 1: Meng in een klein kommetje de grove mosterd, honing en knoflook. Stap 2: Bestrijk de kipfilets aan beide kanten met het mengsel en bestrooi met zout en peper. Stap 3: Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Stap 4: Bak de kipfilets ongeveer 6-7 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Stap 5: Serveer met een frisse salade, gestoomde groenten of gekookte aardappelen.

Deze herfstige salade met geroosterde pompoen, feta en walnoten is een heerlijke combinatie van hartig, zoet en knapperig. De zachte pompoen en romige feta vormen een perfect duo, terwijl de walnoten zorgen voor een volle, aardse bite. Een lichte, frisse salade die perfect past bij de smaken van de herfst. Ingrediënten – 2 personen 200 g geroosterde biologische oranje pompoen (afgekoeld) 75 g veldsla of gemengde sla 100 g feta, verkruimeld 1 handje walnoten, grof gehakt ½ rode ui, dun gesneden 1 eetlepel olijfolie (extra vierge) 1 theelepel honing 1 theelepel citroensap Zout en peper naar smaak Bereiding Stap 1: Doe de sla in een grote kom. Stap 2: Voeg de afgekoelde geroosterde pompoen, rode ui, feta en walnoten toe. Stap 3: Klop een dressing van olijfolie, honing, citroensap, zout en...

De herfst smaakt naar pompoen — warm, kruidig en een tikkeltje zoet. Deze geroosterde biologische oranje pompoen is simpel om te maken, maar vol van smaak. Met een vleugje paprikapoeder en rozemarijn komt de natuurlijke zoetheid van de pompoen perfect tot zijn recht. Ideaal als bijgerecht, in een salade of gewoon zo uit de oven! Ingrediënten – 2-3 personen 1 kleine biologische oranje pompoen 2 eetlepels olijfolie (extra vierge) 1 theelepel gerookt paprikapoeder ½ theelepel komijnpoeder 1 snufje zeezout 1 snufje zwarte peper Optioneel: wat honing voor een zoete toets Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte). Stap 2: Was de pompoen goed (de schil kun je laten zitten bij biologische pompoen). Stap 3: Snijd de pompoen doormidden, verwijder de pitten, en...

Parelgerst met geroosterde groenten is een eenvoudig, voedzaam en kleurrijk gerecht dat perfect past bij elk seizoen. De zachte, nootachtige smaak van de parelgerst combineert heerlijk met de zoetigheid van geroosterde groenten. Ideaal als lichte avondmaaltijd of als frisse lunch – warm of koud even lekker! Ingrediënten - 2–3 personen 200 g parelgerst (van de Velhorst) 1 rode paprika 1 courgette 1 wortel (of een handvol kleine wortels) 1 rode ui 2 el olijfolie 1 tl gedroogde tijm of rozemarijn 1 teentje knoflook, fijngehakt Peper en zout naar smaak ½ blok feta of geitenkaas (optioneel, voor erbij) Verse peterselie of basilicum (voor garnering) Sap van ½ citroen Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C). Stap 2: Snijd de paprika, courgette,...

Zoete aardappel is niet alleen lekker zoet en romig, maar ook supergezond en veelzijdig. Met dit simpele recept voor geroosterde blokjes zet je in een handomdraai een smaakvol bijgerecht of snack op tafel. Lekker als bijgerecht, in een salade of als snack met een dip. Ingrediënten - 2 personen 2 middelgrote zoete aardappels 2 el olijfolie 1 tl paprikapoeder (gerookt of zoet) ½ tl komijnpoeder Zout & peper naar smaak Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Stap 2: Schil de zoete aardappels (of goed wassen, schil kan ook mee) en snijd ze in blokjes van ca. 2 cm. Stap 3: Meng de blokjes in een kom met olijfolie, paprikapoeder, komijn, zout en peper. Stap 4: Spreid uit op een bakplaat met bakpapier. Stap 5: Rooster 20–25 minuten, halverwege omscheppen, tot ze goudbruin en...

Spruiten zijn heerlijk veelzijdig en snel klaar te maken. Dit recept met spek en knoflook is een echte klassieker: eenvoudig, smaakvol en binnen een kwartier op tafel. Lekker als bijgerecht bij aardappelpuree, pasta of gewoon met brood erbij. Ingrediënten - 2 personen 300 g spruiten 100 g spekreepjes 1 teen knoflook, fijngehakt 1 el olijfolie of boter Zout en peper naar smaak Optioneel: een snufje chilivlokken of een beetje geraspte Parmezaan Bereiding Stap 1: Maak de spruiten schoon en halveer ze. Stap 2: Kook ze 4–5 minuten in gezouten water, giet af. (Ze moeten nog stevig zijn.) Stap 3: Verhit een koekenpan met olie/boter en bak de spekreepjes krokant. Stap 4: Voeg de spruiten en de knoflook toe, bak nog 3–4 minuten op hoog vuur tot ze licht goudbruin zijn. Stap 5: Breng op smaak met...

Spliterwten zijn voedzaam, vullend en ideaal voor een snel comfortgerecht. Met dit eenvoudige recept zet je in een half uur een romige, kruidige spliterwtenstoof op tafel. Perfect voor een doordeweekse avond, geserveerd met een snee donker brood of wat rijst ernaast. Ingrediënten - 2–3 personen 200 g spliterwten (gespoeld) 1 middelgrote ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 wortel, in blokjes 1 kleine prei of stengel bleekselderij, in ringetjes 1 groentebouillonblokje 1 laurierblaadje 1 tl komijnpoeder (optioneel) ½ tl kurkuma (optioneel, voor kleur en smaak) 750 ml water Peper en zout naar smaak Scheutje olijfolie of een klontje boter Bereiding Stap 1: Verhit de olie/boter in een pan. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Stap 2: Voeg wortel en prei/selderij toe, bak kort...

Dit gerecht is een echte klassieker uit de Italiaanse keuken: eenvoudig, smaakvol en in een handomdraai klaar. Dankzij de Salsa pronta di ciliegino con peperoni van Convivia combineer je de zoete smaak van Siciliaanse cherrytomaten met de zachte frisheid van paprika. Perfect voor een doordeweekse maaltijd die toch een vleugje mediterrane sfeer op tafel brengt. Ingrediënten - 2 personen 200 gr pasta (penne of spaghetti) 1 flesje Salsa pronta di ciliegino con peperoni van Convivia 1 el olijfolie 1 klein teentje knoflook (optioneel) Parmezaanse kaas, geraspt Verse basilicum of peterselie (optioneel) Zout en peper naar smaak Bereiding Stap 1: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Stap 2: Verwarm de saus: doe een scheutje olijfolie in een pan, fruit eventueel kort het...

Uit onderzoek blijkt dat de impact van biologisch op de mens, dier en aarde zeker in cijfers is uit te drukken. 20-40% meer antioxidanten in biologische groente, fruit en granen En meer voedingswaarden en hogere concentraties vitamine C en omega-3-vetten. 55% minder dierenarts kosten bij melkveehouders Natuurlijke geneesmiddelen zijn het uitgangspunt. Bio boeren gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen Bio boeren gebruiken natuurlijke bestrijdingsmiddelen. Dit is goed voor een gezonde woon-, leef- en werkomgeving. Tot 95% meer verschillende planten op biologische bedrijven Zo hebben bio boeren een positieve impact op het lokale ecosysteem. Tot 50% meer insecten en vogels op bio bedrijven Maar ook een rijker bodemleven, er komen 78% meer regenwormen voor. Genoeg reden om biologisch te (blijven)...

Dankzij de combinatie van couscous, groenten, kikkererwten en frisse kruiden is het niet alleen gezond, maar ook heerlijk smaakvol. Perfect als snelle avondmaaltijd of als lunch die je makkelijk kunt meenemen. Ingrediënten – 2 personen 150 g couscous 200 ml groentebouillon 1 rode paprika, in blokjes 1 courgette, in blokjes 1 rode ui, in halve ringen 1 pot kikkererwten 2 el olijfolie 1 tl komijnpoeder 1 tl paprikapoeder Zout & peper naar smaak Optioneel: verse peterselie of munt + wat citroensap Bereiding Stap 1: Couscous bereiden: Doe de couscous in een schaal, giet de hete bouillon erover en dek af. Laat 5 min staan en roer los met een vork. Stap 2: Groenten bakken: Verhit de olijfolie in een koekenpan, fruit de ui en bak daarna de courgette en paprika ca. 5-7 min. Stap 3: Kikkererwten...

Deze geroosterde honing-wortelen zijn een simpel en snel bijgerecht dat toch heel bijzonder smaakt. De wortelen krijgen een lichte karamellaag door de honing en een frisse toets van citroen. Perfect om elke maaltijd nét wat feestelijker te maken, en ze passen zowel bij vlees, vis als vegetarische gerechten. Ingrediënten - 2 personen 400 g wortelen (in dunne reepjes of schijfjes) 1 el olijfolie of boter 1 el honing 1 tl citroensap Zout & peper naar smaak Optioneel: een snufje komijn of tijm Bereiding Stap 1: Was en snijd de wortelen in dunne reepjes of schijfjes. Stap 2: Verhit de olijfolie/boter in een koekenpan. Stap 3: Voeg de wortelen toe en bak 5–7 minuten op middelhoog vuur tot ze beginnen te kleuren. Stap 4: Voeg honing en citroensap toe, roer goed door en laat nog 2 minuten...

Biologische landbouw doet wonderen voor de biodiversiteit. Biologische boeren zorgen voor een grote variatie aan planten, dieren en micro-organismen – onder én boven de grond. De voordelen voor de biodiversiteit: Meer verschillende gewassen, rassen en soorten Een stabielere opbrengst en meer voedselzekerheid Geen chemische bestrijdingsmiddelen Aantrekkelijk voor weidevogels Meer organische stoffen in de bodem, voor een vruchtbare bodem. Lees hier meer over hoe biologisch zorgt voor méér biodiversiteit. Wat is biodiversiteit? Biodiversiteit is de soortenrijkdom aan dieren en planten. Biodiversiteit is cruciaal voor het leven op aarde. We hebben het nodig voor schone lucht, fris water, een goede kwaliteit van de bodem en de bestuiving van gewassen. Deze rijkdom gaat...

Deze no-bake vegan chocoladetaart is verrassend eenvoudig te maken met slechts een paar pure ingrediënten. De kruidige bodem van anijs speltkoekjes geeft de taart een warme, unieke twist, terwijl de romige La Vida Vegan chocoladepasta zorgt voor een zachte, volle vulling. Perfect als snel feestelijk dessert zonder oven! Ingrediënten (voor een taart van ±20 cm) Voor de bodem: 200 g anijs speltkoekjes (kant-en-klaar van bakkerij Driekant) 80 g plantaardige margarine, gesmolten Voor de vulling: 250 g La Vida Vegan chocoladepasta (hazelnoot of puur) 200 ml kokosroom (het dikke deel uit een gekoeld pak kokosmelk) 1 tl vanille-extract (optioneel) Topping (optioneel): Geraspte pure chocolade, gehakte hazelnoten, plakjes peer of sinaasappel Bereidingswijze Bodem maken Stap 1: Kruimel de koekjes...

Deze geroerbakte tofu met knapperige groenten en een vleugje sojasaus staat in minder dan 20 minuten op tafel. Het is een lichte, maar toch vullende maaltijd die perfect past bij rijst of noedels. Ingrediënten - 2 personen 250 gr tofu naturel 2 el sojasaus 1 el zonnebloemolie 1 teen knoflook, fijngesneden 1 cm gember, geraspt (optioneel) 1 rode paprika, in reepjes 1 courgette, in halve plakjes 150 g wortel, in dunne reepjes 2 bosuitjes, in ringetjes Handje sesamzaadjes (optioneel) Rijst of noedels als basis Bereiding Stap 1: Dep de tofu droog met keukenpapier. Stap 2: Snijd in blokjes van ca. 2 cm. Stap 3: Verhit de zonnebloemolie in een grote pan of wok. Stap 4: Bak de tofublokjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin en licht knapperig zijn (ca. 5–7 minuten). Stap 5: Voeg knoflook en gember...

Spitskool is een milde, lichtzoete koolsoort die snel gaart en perfect is voor snelle doordeweekse maaltijden. In dit eenvoudige roerbakrecept combineer je spitskool met gehakt en een smaakvolle saus op basis van ketjap manis – ideaal voor een voedzame maaltijd die binnen 20 minuten op tafel staat. Ingrediënten – 2-3 personen 1 spitskool 300 g rundergehakt (of vegetarisch gehakt) 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el ketjap manis 1 el tamari (optioneel) Peper en zout naar smaak Olie om in te bakken Eventueel: gekookte rijst of mie als bijgerecht Bereidingswijze Stap 1: Snijd de spitskool in dunne reepjes. Stap 2: Verhit een beetje olie in een grote wok of koekenpan. Stap 3: Fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur. Stap 4: Voeg het gehakt toe en bak het rul. Breng op...

Begin je dag goed met deze snelle en voedzame vegan ontbijtwraps! Gemaakt met La Vida Vegan chocoladepasta, banaan en blauwe bessen. Perfect voor een energieke start van je ochtend. Ingrediënten – 2 personen 2 (volkoren) tortilla wraps (of glutenvrije wraps) 2–3 eetlepels La Vida Vegan chocoladepasta 1 rijpe banaan 1 handje blauwe bessen (optioneel) 1 theelepel chiazaad of lijnzaad (optioneel) Kokosolie of plantaardige margarine om te bakken (optioneel) Bereiding Stap 1: Verwarm de wraps licht in een droge pan of magnetron, zodat ze soepel worden. Stap 2: Besmeer elke wrap met een ruime eetlepel La Vida Vegan chocoladepasta. Stap 3: Snijd de banaan in dunne plakjes en verdeel over de wraps. Stap 4: Voeg eventueel blauwe bessen toe voor een frisse toets. Stap 5: Bestrooi met een beetje...

Proef de zomer op je bord met dit makkelijke en snelle quinoa-recept. Boordevol verse groenten en voedzame ingrediënten – perfect als lichte lunch of gezonde avondmaaltijd. Ingrediënten – 2 personen 150 g quinoa 1 courgette, in halve plakjes 1 paprika, in reepjes 1 rode ui, in ringen 100 g cherrytomaten, gehalveerd Handje spinazie of rucola 2 el olijfolie Sap van ½ citroen Zout & peper naar smaak Optioneel: geitenkaas of feta, zonnebloempitten of geroosterde noten Bereiding Stap 1: Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking (vaak 12-15 min). Giet af en laat even rusten. Stap 2: Bak of grill de groenten: Verhit olijfolie in een pan en bak de courgette, paprika en ui 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn. Stap 3: Meng de quinoa met de gebakken groenten, cherrytomaatjes...

Deze wraps zijn perfect voor wie snel iets lekkers op tafel wil zetten. Met sappige kip, knapperige groenten en een romige spread zijn ze niet alleen makkelijk te maken, maar ook heerlijk fris en vullend. Ideaal voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd! Ingrediënten – 2 personen 4 wraps 200 g kipfilet (in reepjes of blokjes) 1 paprika (in reepjes) ½ komkommer (in reepjes) 1 kleine rode ui (in dunne ringen) Handje sla (rucola, ijsbergsla of gemengd) 2 eetlepels kruidenroomkaas of hummus (optioneel) geraspte kaas of mais Olijfolie, peper, zout, paprikapoeder Bereiding Stap 1: Verhit wat olijfolie in een pan. Bak de kipstukjes gaar met peper, zout en een snuf paprikapoeder. Stap 2: Verwarm de wraps kort in een droge koekenpan (ca. 30 seconden per kant) of 20 seconden in de magnetron....

Deze frisse yoghurt- of kwarkparfait is een snel en gezond recept dat je in slechts vijf minuten op tafel zet. Perfect als ontbijt, tussendoortje of licht dessert – boordevol smaak, vitamines en een heerlijke crunch! Ingrediënten - 1 persoon 200 ml yoghurt of kwark (Griekse yoghurt, magere kwark of plantaardige variant) 1 handje vers fruit (aardbeien, blauwe bessen, banaan, mango…) 1 el honing (optioneel) 1 el granola of muesli 1 el noten (walnoten, amandelen, hazelnoten, etc.) Bereiding Stap 1: Doe de yoghurt of kwark in een kom of glas. Stap 2: Voeg het fruit toe (in stukjes als dat nodig is). Stap 3: Strooi de granola of muesli eroverheen. Stap 4: Voeg de noten toe en eventueel een lepel honing. Tips Voeg een beetje kaneel toe voor extra smaak. Wissel het fruit af met wat er in...

Het initiatief, genomen door biologische winkels van Odin foodcoop en Driekant in samenwerking met een aantal biologische boeren, is omarmd door de gemeente. Zutphen mag zich nu dus officieel de eerste Biostad van Nederland noemen. Als Biostad willen ze zich gaan richten op drie onderdelen: 1. In samenwerking met Het Dagelijks Bestaan overal oogsttuinen realiseren en vruchtdragende planten toevoegen aan de vergroening, zodat heel Zutphen een pluktuin wordt. 2. De landbouwgrond die in het bezit is van de gemeente inzetten voor biologische landbouw. 3. Met bijvoorbeeld zorgorganisaties af te spreken dat ze zich in hun kantines meer richten op biologische producten. Een mooi voorbeeld hoe je met regionale initiatieven het verschil kan maken!  

Zin in een zomers toetje zonder schuldgevoel? Probeer dit heerlijke recept: supermakkelijk, lekker romig en je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Ingrediënten 200 g fruit (vers of diepvries) 500 ml Rauw Power yoghurt 1-2 eetlepels honing Bereiding Meng de yoghurt met de honing, voeg daarna het fruit toe en schenk alles in een glazen schaal. Zet het in de vriezer en na 30-60 minuten is je gezonde ijs klaar. Eet smakelijk!

Deze snelle nasi met groenten en ei is een heerlijk en makkelijk gerecht dat perfect is voor doordeweekse dagen. Ideaal om restjes rijst op te maken en eindeloos te variëren! Ingrediënten – 2 personen 150 g rijst (liefst een dag van tevoren gekookt) 1 el nasi kruiden 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode paprika, in blokjes 200 g wokgroenten (bijv. prei, wortel, kool) 2 eieren 2 el zonnebloemolie 1 el sojasaus Peper en zout naar smaak Optioneel: gebakken uitjes of krupuk voor erbij Bereiding Stap 1: Kook de rijst en laat goed afkoelen (liefst gebruik je koude rijst van de dag ervoor voor het beste resultaat). Stap 2: Kluts de eieren, bak in een beetje olie tot roerei en zet apart. Stap 3: Verhit olie in een wok of grote pan. Fruit de ui en knoflook kort aan. Voeg paprika en...

Het biologisch landbouwareaal in Nederland is in 2024 gegroeid tot maar liefst 5,4% van het totale landbouwareaal, een stevige stap richting de ambitie van 15% in 2030. Ook de omzet in retail groeide met 9,6% naar €1,77 miljard. Deze groei bevestigt: biologisch is volop in beweging – van boer tot bord. Na de succesvol lopende consumentencampagne van Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN) wordt er een nieuwe subsidieregeling opengesteld. Deze regeling gaat kleine en middelgrote bedrijven helpen om nieuwe samenwerkingen in de keten aan te gaan. “We zijn verheugd dat we met deze regeling onder andere de zichtbaarheid van de biowinkels kunnen versterken, als verbindende factor tussen de biologische boeren en de consument,” aldus Roosmarijn Saat, voorzitter van de Biowinkelvereniging....

Deze roerbak met Chinese kool is een heerlijk snel en licht gerecht boordevol smaak. Met een paar basisingrediënten zoals knoflook en sojasaus zet je in no-time een gezond bijgerecht of lichte maaltijd op tafel. Perfect voor drukke doordeweekse dagen! Ingrediënten – 2 personen 1/2 Chinese kool, in reepjes gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el zonnebloemolie 2 el sojasaus (tamari) 1 tl suiker (optioneel, voor balans) Peper naar smaak Sesamzaadjes of bosui (optioneel, voor garnering) Bereiding Stap 1: Verhit de olie in een wok of grote koekenpan. Stap 2: Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden tot het begint te geuren (niet bruin laten worden). Stap 3: Voeg de Chinese kool toe en roerbak 4–5 minuten op hoog vuur tot het iets geslonken is maar nog knapperig. Stap 4: Voeg de...

Een eenvoudig, voedzaam en smaakvol gerecht. Perfect voor elke dag van de week en gemakkelijk aan te passen aan wat er in het seizoen of je koelkast ligt. Binnen een half uur zet je een complete maaltijd op tafel! Ingrediënten – 2 personen 500 g aardappels (vastkokend) 2 kipfilets 400 g groenten (bijv. wortel, courgette, broccoli, bloemkool of sperziebonen) 2 el olijfolie 1 tl paprikapoeder 1 tl knoflookpoeder (of 1 teen verse knoflook) Zout en peper naar smaak Verse peterselie (optioneel) Bereiding Aardappels koken en bakken: Schil de aardappels en snijd in blokjes. Kook ze 10 minuten in gezouten water tot ze bijna gaar zijn. Giet af en bak ze in een pan met 1 el olijfolie, paprikapoeder, peper en zout. Laat ze goudbruin worden (ca. 10 minuten). Groenten bereiden: Snijd de...

Deze smakelijke rijstschotel met kip, satésaus, paprika en taugé is snel en eenvoudig te maken. Ideaal voor doordeweeks, met een rijke pindasaus en frisse toppings zoals komkommer, gebakken uitjes en krupuk voor extra crunch en smaak. Een heerlijke Oosterse maaltijd in een handomdraai! Ingrediënten – 2 personen 300 g kipfilet (in blokjes) 1 potje Yakso satésaus 150 g (pandan)rijst 1 rode paprika (in reepjes) 100 g taugé 2 el olie (bijv. zonnebloemolie) Eventueel: gebakken uitjes, komkommer en krupuk als topping Bereiding Stap 1: Rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stap 2: Verhit de olie in een pan en bak de kip in ca. 5-7 minuten goudbruin en gaar. Stap 3: Voeg de paprika toe en bak 3 minuten mee. Stap 4: Voeg daarna de taugé toe en roerbak nog...

Met de Sugo Pronto alla Puttanesca van Convivia kun je in een handomdraai een heerlijk gerecht maken. Hieronder vind je een makkelijk recept voor pasta alla puttanesca dat je in ongeveer 15–20 minuten op tafel hebt. Ingrediënten – 2 personen 200 g spaghetti 1 potje Sugo Pronto alla Puttanesca van Convivia 1 à 2 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook (optioneel, fijngehakt) 6–8 zwarte olijven (optioneel, in plakjes) 1 eetlepel kappertjes (optioneel, afgespoeld) Chilivlokken (optioneel, naar smaak) Verse peterselie (optioneel, fijngehakt) Parmezaanse kaas (optioneel, geraspte) Bereiding Stap 1: Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje kookvocht. Stap 2: Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg eventueel...

Een groene citroen? Jazeker! Op dit moment is de verdello citroen bij ons verkrijgbaar. De verdello citroen is een bijzondere variant van de citroen, afkomstig uit Sicilië, Italië. Het is geen apart ras zoals vaak gedacht wordt, maar eerder een seizoensgebonden groeifase van de citroenplant. Herkomst en groeiwijze De verdello citroen komt van Sicilië, met name rond de regio’s zoals Siracuse. Hij is exclusiever en minder wijdverspreid dan de standaard citroenvarianten. Hij wordt geoogst in de zomer (juli tot september), in tegenstelling tot de klassieke winteroogst. Hierdoor is hij meestal enkel verkrijgbaar in de zomer. Uiterlijk Hij is groenig-geel of zelfs volledig groen, ondanks dat de vrucht rijp is. De kleur is misleidend, en dat geeft de verdello zijn unieke charme. De schil is dunner dan bij...

De yoghurt met kaas zorgt voor een heerlijk romig laagje op de cannelloni. Ingrediënten – 2 personen 6 lasagnebladen 1 ui 1 prei 40 gram bleekselderij 300 gram paddenstoelen 1 eetlepel olijfolie 50 gram ongezouten noten peper 2 theelepels Provençaalse kruiden 40 gram pikante geraspte kaas 75 ml halfvolle yoghurt Materialen Ovenschaal (2 liter) Bereiding Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 °C. Stap 2: Kook de lasagnebladen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem de bladen vervolgens uit het water en leg afgedekt naast elkaar. Stap 3: Maak de groente schoon. Snijd de ui klein, de prei in ringen, de bleekselderij in reepjes en de paddenstoelen in plakken. Stap 4: Verwarm de olie en fruit de ui en groene selderij 2 minuten. Bak de paddenstoelen en prei kort mee. Stap 5:...

Gedraaid lekker! Ingrediënten – 2 personen 150 gram zilvervliesrijst 1 (kleine) aubergine 1 (kleine) ui 1 (kleine) courgette 180 gram rundertartaar peper, tijm 1 teentje knoflook 2 eetlepels olie 6 blaadjes basilicum Bereiding Stap 1: Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Stap 2: Was de aubergine en snijd hem in blokjes. Pel de ui en snijd hem klein. Was de courgette en snijd hem in blokjes. Stap 3: Maak de tartaar aan met peper, wat tijm en het uitgeperste teentje knoflook. Vorm er balletjes van. Stap 4: Verwarm de olie en bak hierin de tartaarballetjes bruin. Stap 5: Roerbak de blokjes aubergine, de courgette en de ui enkele minuten mee. Warm het geheel goed door. Stap 6: Was de basilicum en knip het klein. Stap 7: Maak de groente op smaak met...

Je zorgt al goed voor jezelf door biologisch te eten, maar hoe vaak neem jij tijd voor jezelf? Een klein geluksmoment waarin je ontsnapt aan de drukte van de dag? Na zo’n moment voel je je opgeladen en ontspannen. Goed voor jezelf zorgen is belangrijk. Zet jezelf daarom op de eerste plek met onze kleine geluksmomentjes. Beweeg Sport helpt niet alleen je lichaam, maar ook je hoofd ontspannen. Tijdens het bewegen maak je gelukshormonen (endorfine en dopamine) aan die stress verminderen. Of je nu kiest voor een intensieve work-out of een ontspannen wandeling in het bos, kies een vorm van beweging die bij je past. Creëer je eigen wellnessmoment thuis Ontspanning hoeft niet buitenshuis. Met een warm bad, scrub en voedende bodyolie breng je het wellnessgevoel gewoon naar je eigen badkamer. De producten van Weleda zijn...

Als u uw boodschappen doet is het u misschien al wel eens opgevallen, een roze vakje met een wit vinkje erin en een keurmerk onder aan de pagina van de website. Biowinkel+ is lid van WebwinkelKeur, omdat wij u als klant een aantal zekerheden willen geven. Het is toch fijn om te weten dat de bestelling die je plaatst wordt geleverd en dat de webwinkel die je bezoekt veilig is? WebwinkelKeur heeft daarom een aantal badges ontwikkeld. Als een webwinkel een bepaalde badge heeft, toont dit aan dat de webwinkelier op dat punt is gecontroleerd en aan de eisen van WebwinkelKeur voldoet. Biowinkel+ badges: De review badge: Van reviews kun je als consument leren hoe het er aan toe gaat bij een webwinkel. En wij kunnen bij Biowinkel+ natuurlijk ook van u leren, als u een review plaatst. De Hart voor de zaak badge: Een goede...