Biowinkel4you heeft een nieuwe naam: Biowinkel-plus. Moeite met bestellen? Neem contact met ons op, we helpen je graag.
Soepseizoen geopend!
De dagen worden korter, de temperaturen dalen en buiten wordt het steeds guurder. Tijd dus voor een grote pan dampende soep! Soep is niet alleen heerlijk verwarmend, maar ook een makkelijke manier om volop te genieten van biologische seizoensgroenten. Van een romige pompoensoep tot een goed gevulde linzensoep: met verse ingrediënten en een paar eenvoudige smaakmakers zet je zonder veel moeite een heerlijke maaltijd op tafel.
Waarom soep zo fijn is
Een pan soep is ideaal voor drukke dagen. Je snijdt de ingrediënten, doet ze in de pan en laat de soep rustig garen. Ondertussen heb je alle tijd voor iets anders.
Bovendien kun je met soep eindeloos variëren. Heb je nog wat wortels, een stuk knolselderij of een paar aardappelen liggen? Voeg ze toe aan je soep en ontdek een nieuwe combinatie.
5 heerlijke combinaties voor de herfst Pompoen & gember
De zachte, lichtzoete smaak van pompoen combineert heerlijk met de frisse pit van gember. Voeg eventueel kokosmelk toe voor een extra romige soep. Wortel & linzen
Een stevige en voedzame combinatie. Met ui, knoflook, komijn en een beetje kerrie geef je deze soep een heerlijke kruidige smaak. Aardappel & prei
Een echte klassieker. Met aardappelen, prei, ui en bouillon maak je een eenvoudige soep die altijd goed smaakt. Knolselderij & appel
De aardse smaak van knolselderij krijgt een frisse, lichtzoete tegenhanger door appel. Heerlijk met wat tijm en een scheutje room. Tomaat & rode linzen
Een goed gevulde tomatensoep met rode linzen is eenvoudig te maken en lekker kruidig. Voeg bijvoorbeeld oregano, basilicum of gerookt paprikapoeder toe.
Ook ideaal tegen voedselverspilling
Soep is bovendien een geweldige manier om restjes te gebruiken. Een paar overgebleven wortels, een halve paprika, wat courgette of een restje gekookte aardappelen? Vaak kun je er nog prima een heerlijke pan soep van maken.
Kijk voordat je boodschappen gaat doen daarom eerst even wat er nog in je koelkast en voorraadkast ligt. Met een beetje creativiteit ontstaat er vaak vanzelf een lekkere combinatie.
Maak er een complete maaltijd van
Serveer je soep met een paar sneetjes goed biologisch brood, een lekkere spread of wat kaas en je hebt een eenvoudige, complete maaltijd. En maak gerust een grote pan: de volgende dag smaakt soep vaak nóg lekkerder!
Dus trek die soeppan maar weer uit de kast. Het soepseizoen is officieel geopend!
