Biowinkel4you heeft een nieuwe naam: Biowinkel-plus. Moeite met bestellen? Neem contact met ons op, we helpen je graag.
Noten in de herfst: klein product, grote smaak
Nu de dagen korter worden en de temperaturen dalen, krijgen we vanzelf weer zin in warme, voedzame en goed gevulde gerechten. Noten passen daar perfect bij! Walnoten, amandelen, hazelnoten en andere noten zijn niet alleen lekker als tussendoortje, maar geven ook extra smaak en een heerlijke bite aan allerlei gerechten.
Veelzijdig in de keuken
Het fijne aan noten is dat je ze op ontzettend veel manieren kunt gebruiken. Een handje noten maakt een eenvoudig gerecht meteen wat specialer. Ontbijt
Strooi gehakte walnoten of amandelen over je yoghurt of havermout. Combineer ze met appel, peer, kaneel of gedroogd fruit voor een heerlijk herfstontbijt. Salades
Noten zorgen voor een lekkere crunch in een salade. Walnoten zijn bijvoorbeeld heerlijk met appel, peer, geitenkaas of blauwe kaas. Ook geroosterde hazelnoten passen goed bij herfstgroenten zoals bietjes en pompoen. Bakken
Amandelen, walnoten en hazelnoten zijn ideaal voor cakes, koekjes en taarten. Je kunt ze grof hakken en door het beslag mengen, of gebruiken als knapperige topping. Warme maaltijden
Ook in hartige gerechten komen noten goed tot hun recht. Strooi geroosterde noten over een curry, pasta, risotto of ovenschotel. Zo voeg je eenvoudig extra smaak en textuur toe.
Even roosteren voor extra smaak
Een simpele tip: rooster noten kort in een droge koekenpan. Door de warmte komen de natuurlijke aroma's vrij en worden ze extra knapperig. Blijf er wel bij, want noten kunnen snel verbranden.
Zo bewaar je noten
Noten bevatten van nature veel olie en kunnen daardoor na verloop van tijd hun smaak en knapperigheid verliezen. Bewaar ze daarom goed afgesloten, droog en bij voorkeur koel en donker. Heb je een grote hoeveelheid in huis? Dan kun je noten ook in de koelkast bewaren.
Een echte herfstcombinatie
Noten zijn perfect te combineren met de smaken van het seizoen. Denk aan appel, peer, pompoen, biet, kaneel, honing, rozemarijn en zachte kazen. Zo maak je met een paar eenvoudige ingrediënten een verrassend lekkere herfstmaaltijd.
Klein van formaat, groot in smaak: noten zijn een eenvoudige manier om je herfstgerechten nét dat beetje extra te geven.
