Biowinkel4you heeft een nieuwe naam: Biowinkel-plus. Moeite met bestellen? Neem contact met ons op, we helpen je graag.
Recept: Vegan chocolade-anijs taart (No-Bake)
Deze no-bake vegan chocoladetaart is verrassend eenvoudig te maken met slechts een paar pure ingrediënten. De kruidige bodem van anijs speltkoekjes geeft de taart een warme, unieke twist, terwijl de romige La Vida Vegan chocoladepasta zorgt voor een zachte, volle vulling. Perfect als snel feestelijk dessert zonder oven!
Ingrediënten (voor een taart van ±20 cm)
Voor de bodem:
200 g anijs speltkoekjes (kant-en-klaar van bakkerij Driekant)
80 g plantaardige margarine, gesmolten
Voor de vulling:
250 g La Vida Vegan chocoladepasta (hazelnoot of puur)
200 ml kokosroom (het dikke deel uit een gekoeld pak kokosmelk)
1 tl vanille-extract (optioneel)
Topping (optioneel):
Geraspte pure chocolade, gehakte hazelnoten, plakjes peer of sinaasappel
Bereidingswijze Bodem maken
Stap 1: Kruimel de koekjes fijn met een keukenmachine of door ze in een zakje fijn te rollen en te breken.
Stap 2: Meng de koekkruimels met de gesmolten margarine tot een vochtig zandachtig mengsel.
Stap 3: Druk dit stevig in de bodem van een met bakpapier beklede taartvorm (springvorm van ±20 cm).
Stap 4: Zet 20 minuten in de koelkast om op te stijven.
Vulling maken
Stap 1: Schep het dikke gedeelte van de kokosroom uit het gekoelde blik (±200 ml) en klop het luchtig met een mixer.
Stap 2: Voeg de La Vida Vegan chocoladepasta en de vanille toe, en klop tot een glad, romig geheel.
Stap 3: Proef! Voeg indien gewenst een snufje zout toe voor balans.
Samenstellen
Stap 1: Giet het chocolademengsel op de afgekoelde koekjesbodem.
Stap 2: Strijk glad met een spatel of lepel.
Laten opstijven
Zet de taart minimaal 3 uur in de koelkast, liefst langer (bijv. een hele nacht) voor een mooie stevige textuur.
Serveren
Garneer voor het serveren met je favoriete topping (bijv. plakjes verse peer of sinaasappel bij anijs voor een frisse twist).
