Biowinkel4you heeft een nieuwe naam: Biowinkel-plus. Moeite met bestellen? Neem contact met ons op, we helpen je graag.
Recept: Spaghetti met roomsaus en spekjes
Op zoek naar een snelle maar heerlijke maaltijd? Deze spaghetti met romige saus en spekjes staat in minder dan twintig minuten op tafel.
Ingrediënten - 2 personen
200 g spaghetti
150 g spekblokjes
1 kleine ui, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
150 ml kookroom (of slagroom)
50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
Peper en zout naar smaak
Eventueel wat verse peterselie of bieslook
Bereidingswijze
Stap 1: Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een beetje kookvocht.
Stap 2: Bak de spekjes in een koekenpan zonder olie tot ze licht krokant zijn.
Stap 3: Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee op middelhoog vuur.
Stap 4: Schenk de room in de pan en roer goed door. Laat 2–3 minuten zachtjes inkoken.
Stap 5: Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot een romige saus ontstaat.
Stap 6: Meng de gekookte spaghetti door de saus. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als de saus te dik is.
Stap 7: Breng op smaak met peper en eventueel wat zout.
Stap 8: Serveer met wat extra Parmezaanse kaas en peterselie erbovenop.
Variatietips
Voeg champignons of spinazie toe voor extra groenten.
Vervang spek door gerookte zalm of kipreepjes voor een lichtere versie.
