Biowinkel4you heeft een nieuwe naam: Biowinkel-plus. Moeite met bestellen? Neem contact met ons op, we helpen je graag.
Recept: Snelle wortel-roerbak
Dit makkelijke wortelgerecht is ideaal voor drukke dagen waarop je toch iets vers en lekkers wilt eten. De wortelen worden kort gebakken zodat ze hun bite behouden en een lichte, natuurlijke zoetheid krijgen. Met een paar eenvoudige smaakmakers maak je er in korte tijd een veelzijdig gerecht van dat goed past bij vlees, vis of een vegetarische maaltijd, maar ook prima op zichzelf kan worden geserveerd.
Ingrediënten – 2 personen
4–5 wortelen
1 teentje knoflook (of knoflookpoeder)
1 el olijfolie of boter
Zout & peper
Optioneel: honing of sojasaus
Bereiding
Stap 1: Schil de wortelen en snijd ze in dunne plakjes of reepjes.
Stap 2: Verhit de olie/boter in een pan.
Stap 3: Bak de knoflook kort (niet bruin).
Stap 4: Voeg de wortelen toe en bak 5–8 minuten op middelhoog vuur tot ze beetgaar zijn.
Stap 5: Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6: Optioneel: een klein scheutje honing (zoet) of sojasaus (hartig) toevoegen.
Tip
Lekker als bijgerecht, door pasta of rijst, of op een boterham/wrap.
