Biowinkel4you heeft een nieuwe naam: Biowinkel-plus. Moeite met bestellen? Neem contact met ons op, we helpen je graag.
Recept: Geroerbakte tofu met groenten en sojasaus
Deze geroerbakte tofu met knapperige groenten en een vleugje sojasaus staat in minder dan 20 minuten op tafel. Het is een lichte, maar toch vullende maaltijd die perfect past bij rijst of noedels.
Ingrediënten - 2 personen
250 gr tofu naturel
2 el sojasaus
1 el zonnebloemolie
1 teen knoflook, fijngesneden
1 cm gember, geraspt (optioneel)
1 rode paprika, in reepjes
1 courgette, in halve plakjes
150 g wortel, in dunne reepjes
2 bosuitjes, in ringetjes
Handje sesamzaadjes (optioneel)
Rijst of noedels als basis
Bereiding
Stap 1: Dep de tofu droog met keukenpapier.
Stap 2: Snijd in blokjes van ca. 2 cm.
Stap 3: Verhit de zonnebloemolie in een grote pan of wok.
Stap 4: Bak de tofublokjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin en licht knapperig zijn (ca. 5–7 minuten).
Stap 5: Voeg knoflook en gember toe en bak kort mee.
Stap 6: Doe daarna de paprika, courgette en wortel erbij en roerbak 5 minuten.
