Biowinkel4you heeft een nieuwe naam: Biowinkel-plus. Moeite met bestellen? Neem contact met ons op, we helpen je graag.
Recept: Broccoli roerbak met knoflook en tamari
Deze snelle broccoli roerbak is een ideaal doordeweeks gerecht: fris, licht en vol smaak. Met slechts een paar ingrediënten zet je in een kwartier een voedzame maaltijd op tafel. Perfect als bijgerecht of als hoofdgerecht met rijst of noedels.
Ingrediënten - 2 personen
1 broccoli, in roosjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ½ el tamari
1 el olijfolie
1 tl honing (optioneel)
1 el sesamzaadjes (optioneel)
Rijst of noedels als bijgerecht
Bereiding
Stap 1: Kook de broccoli 2–3 minuten in gezouten water tot ze beetgaar is. Giet af.
Stap 2: Verhit de olie in een wok of grote pan.
Stap 3: Voeg knoflook toe en bak kort tot het begint te geuren (ongeveer 30 seconden).
Stap 4: Doe de broccoli erbij en roerbak 3–5 minuten.
Stap 5: Voeg de tamari en honing toe, roer goed door zodat alles glanst.
Stap 6:Bestrooi met sesamzaadjes en serveer direct met rijst of noedels.
Tip
Wil je er een volwaardige maaltijd van maken? Voeg wat kip of tofu toe tijdens het roerbakken.
