Ingrediënten
SPELTdesem(SPELT*, water), bruine kaf EMMER**, water, zeezout. * = biologisch, ** = demeter

Allergenen
Bevat: SPELT, EMMER

De bruine kaf emmer wordt grof gemalen om een heerlijk stevig brood met een unieke smaak te krijgen.
Emmer is een prima alternatief voor mensen met een tarwe-allergie. Emmer bevat betere en meer voedingstoffen dan tarwe en is lichter verteerbaar. Het is een oeroud graan en voorloper van spelt. Voor spelteters is het een welkome afwisseling.
De emmerrassen van Der Konsequente BioBäcker komen deels ook uit de zadenbank en worden door boeren speciaal voor hen verbouwd. De emmer wordt ìn de regio èn voor de regio verbouwd.
Busbrood