https://www.biowinkel-plus.nl/ Bij Biowinkel4you.nl zijn we Skal gecertificeerd. Dat staat natuurlijk hartstikke mooi en betrouwbaar, maar is daarnaast ook heel erg betekenisvol. Wat het Skal certificaat inhoudt lees je in dit blog!

Een landbouwproduct of voedingsmiddel mag alleen biologisch worden genoemd als het productieproces aan wettelijke voorschriften voldoet. De regelgeving voor biologische productie bestaat uit Europese en Nederlandse wetteksten en reglementen van Skal. Kern van deze regelgeving is dat de biologische productie en de aanduidingen op het product aan bepaalde eisen moeten voldoen én dat hierop toezicht plaatsvindt. In Nederland vindt dit toezicht plaats door Skal.

Skal is een onafhankelijke organisatie en ziet er op toe dat de biologische productie in Nederland ook daadwerkelijk aan de biologische wet- en regelgeving voldoet. Doelstelling van Skal is het bevorderen van de juiste aanduiding van biologisch voortgebrachte producten. Het gaat er om dat wat “biologisch” wordt genoemd dat ook daadwerkelijk is. Als zichtbaar teken hiervan mogen ondernemers het biologisch keurmerk voeren op producten die afkomstig zijn van een gecontroleerd biologisch productieproces. Het biologisch keurmerk herken je aan het groene logo met de vorm van een blaadje. Daarnaast heeft iedereen die Skal gecertificeerd is een Skalnummer, dat van ons is 104773.



Om je Skal certificaat te behouden dien je natuurlijk constant aan de voorwaarden te voldoen. Daarom vind er jaarlijks een controle plaats. Naast een gebruikelijk rondleiding door het bedrijf en uitleg over wie we zijn en wat we doen, bespreken we bij een controle onze ingangscontrole*, traceerbaarheid** en risicoanalyse*** en geven we inzicht in onze administratie. Zo moeten wij kunnen aantonen:

• wat onze voorraden zijn, met behulp van voorraadlijsten;
• waar wij onze producten inkopen, met behulp van kopieën van de Skal-certificaten van onze leveranciers, pakbonnen van leveringen en bijbehorende facturen;
• wat we verwerken, met behulp van productielijsten;
• wat wij aan derving hebben, met behulp van dervingslijsten.

Al deze gegevens worden verwerkt in een massabalans.

Daarnaast moeten onze pakbonnen en facturen ook aan eisen voldoen. Zo moeten we naast onze naam-adres-woonplaats gegevens ook duidelijk aangeven dat het om biologische producten gaat, inclusief Skalnummer, datum en weeknummer. De pakbonnen en facturen die wij van onze leveranciers ontvangen moeten uiteraard ook aan deze eisen voldoen.

* waar producten en bijbehorende documenten aan moeten voldoen als wij het in ontvangst nemen.
** waar wij onze producten vandaan hebben, waar onze producten naar toe gaan en hoe dit met behulp van begeleiden documenten, zoals pakbonnen en facturen, te traceren is.
** wat onze risico’s zijn met betrekking tot biologische producten en hoe wij deze uitsluiten of beperken.]]> Mon, 20 Jan 2020 15:00:00 +0000 Wat is dat biodiversiteit? Bij Biowinkel4you.nl dragen we een warm hart toe aan biodiversiteit. Daarom laten we je graag weten wat dat nou precies inhoudt! Je leest het in ons nieuwe blog: wat is biodiversiteit?

We leven op een aarde met vele variaties. De kleinste bacteriën, schimmels en planten of de allergrootste dieren, tropische regenwouden of de Nederlandse weilanden. Elke levensvorm, elk ecosysteem en elke genetische variatie is uniek en onvervangbaar. Deze grote verscheidenheid noemen we: biodiversiteit.

En dat is van levensbelang! Al deze variaties zijn afhankelijk van elkaar en daarin speelt uiteraard de variatie een belangrijk onderdeel. Wij als mens kunnen ook niet zonder organismen bestaan. Biodiversiteit is dus iets heel moois maar ook nuttig en noodzakelijk. Niet alleen schoon water, vruchtbare grond en een stabiel klimaat levert het op, maar ook voedsel en grondstoffen voor huisvesting, kleding, brandstof en medicijnen. Ze verschaffen bestaanszekerheid en vormen de basis voor onze welvaart. Biodiversiteit draagt bij aan de kwaliteit van leven en het welzijn van mensen.

Maar.. biodiversiteit wordt bedreigd
Door onder andere wereldwijde klimaatverandering, toename van consumptie en vervuiling wordt de biodiversiteit ernstig bedreigd. Plant- en diersoorten verdwijnen en ecosystemen raken verstoord. Een schone lucht en zuiver water zijn niet langer vanzelfsprekend. Vooral mensen in arme landen merken dit, zij zijn direct afhankelijk van wat de bossen en het land voortbrengen. Maar ook ons treft het. Uiteindelijk raakt het iedereen en bedreigt het voortbestaan van alle mensen.

Vandaag is het de internationale dag van biodiversiteit. Uitgelezen kans om eens wat aan die bewustwording te doen! Er moet namelijk verandering komen. De Nederlandse overheid heeft duurzaam gebruik en meer kennis van biodiversiteit hoog op de agenda staan. Maar niet alleen de overheid is verantwoordelijk. Een doeltreffende aanpak van dit levensbelangrijke probleem is alleen mogelijk als overheid, burgers, bedrijven en maatschappelijke organisatie nauw met elkaar samenwerken.

Hoe je dat aan moet pakken?
Je bent al goed op weg door biologische boodschappen te bestellen bij Biowinkel4you.nl. Daarnaast kan je ook bewuster vlees gaan eten, eet het bijvoorbeeld minder en kies een keertje voor vis. Maar wel met het keurmerk MSC of ASC. Wil je de tuin graag betegelen? Niet doen! Zet hem vol met vlinder- en bijvriendelijke planten. Die passen ook prima op je balkon.

Wat wij zelf een heel leuk initiatief vinden is de guerilla gardener: zaai wilde bloemen op een braakliggend veld of zet plantjes neer in een leeg perkje. Daar wordt toch iedereen gelukkig van?
 ]]> Wed, 22 May 2019 11:18:00 +0000 Duurzame en pure producten, daar staat Meesters van de Halm voor. Mooi meegenomen: de producten zijn echt on-wijs lekker. Zo wordt wakker worden een feestje en zit je snel aan je, gezonde, biologische ontbijt! Deze week lichten we Meesters van De Halm uit!

Hoe begon het allemaal?
Graanpletterij De Halm werd in 1977 opgericht met als doel biologische granen van hoofdzakelijk Nederlandse bodem te verwerken. De Halm kan dus ook met recht één van de grondleggers genoemd worden voor de productie van biologische granen, graanvlokken en muesli’s.



Biologische producten
Producten bij Meesters van de Halm worden bij de graanteler op milieuvriendelijke wijze geteeld. Biologisch dus! Geen chemisch synthetische bestrijdingsmiddelen en geen kunstmest. Zowel bij de leveranciers als bij De Halm zelf vindt er regelmatig een controle plaats door Skal, de controleorganisatie voor biologische productiemethode, die door de controles het EKO-keurmerk verleent.

De granen worden geschoond, gepeld en geplet zodat ze geschikt zijn voor menselijke consumptie. Meesters van De Halm gebruiken granen, voor zover mogelijk, die in Nederland verbouwd zijn. Mits de granen in Nederland geteeld kunnen worden. Sommige granen kunnen niet in Nederland verbouwd worden vanwege ons klimaat.

Dat is een bewuste keuze van Meesters van de Halm. Hierdoor is de controle op het nakomen van regels het kortste en het eenvoudigste. Daarnaast treedt er de minste verspilling van energie op, wordt het milieu niet nóg meer belast door het verwerken van graan uit de omgeving en willen Meesters van de Halm graag een steentje bijdragen aan de bestaansmogelijkheid van de Nederlandse biologische landbouw. Naast biologisch, draagt Meesters van De Halm ook fairtrade een warm hart toe.

Een match made in heaven
Ja echt, want wij van Biowinkel4you.nl kiezen niet zomaar een leverancier, het verhaal moet ons aantrekken en passen bij onze kernwaarden. Wanneer je dan het verhaal van Meester van De Halm leest, gaat ons hart echt een stukje sneller kloppen. Want samen met zulke leveranciers, kan je de wereld pas écht een stukje mooier maken.
 ]]> Fri, 21 Sep 2018 09:42:00 +0000 Iedere maand lichten we één van onze leveranciers uit. Dit doen we omdat we je graag kennis laten maken met onze producten en onze samenwerkingen. Wij kiezen namelijk niet zomaar een leverancier, wij verdiepen ons in de idealen en het echte verhaal. Niet zomaar een verkooppraatje, maar willen verkopen omdat je de wereld een stukje mooier wilt maken. Deze week lichten we ONOFF SPICES uit, je leest het verhaal van Onno Stienen, oprichter en eigenaar van ONOFF SPICES.

Onno Stienen heeft liefde voor Thais eten. Onno, haalt biologische producten van Thailand naar Nederland en andere Europese landen. Door een bijbaantje in een eetcafé wakkert de interesse naar eten aan; hij haalt een kookcertificaat en krijgt de smaak dan echt te pakken. Op een particuliere kookopleiding in Thailand leert Onno van een Thaise chef de kneepjes van het vak.
 

Terug in Nederland toont hij liefhebbers hoe Thais eten moet smaken, maar omdat hij merkt dat het niet gemakkelijk is om in Nederland aan echte Thaise producten te komen, is ONOFF SPICES voor hem de (bio)logische stap. ONOFF SPICES maakt natuurlijke en biologische kant-en-klare Thaise soepen, currypasta’s en woksauzen voor Europese fijnproevers.

De productie is duurzaam, met oog voor de natuur. Daarnaast ook sociaal, met aandacht voor de werkomstandigheden en inkomsten van de boeren in Isaan. De boeren verbouwen voor ONOFF SPICES onder meer pepers, limoenblad, knoflook en koriander. Die landbouwproducten bevatten geen kunstmatige groei- of bestrijdingsmiddelen. ONOFF SPICES doet geen concessies aan de smaak, die is echt Thais en echt lekker! Alle soepen, curry’s en woksauzen zijn zo samengesteld dat iedereen in een handomdraai een Thais gerecht kan opdienen, gewoon in je eigen keuken.

De maand augustus is de Aziatische maand bij BIowinkel4you.nl. Om je kennis te laten maken met onze Aziatische producten, ontvang je nu 10% korting op het gehele Aziatische assortiment. Gebruik kortingscode AZIE en haal de Aziatische keuken bij jou in huis!
 ]]> Tue, 07 Aug 2018 23:56:00 +0000 fipronil, die komen er bij ons niet in. Fipronil is een middel dat door bepaalde bedrijven illegaal gebruikt wordt tegen het bestrijden van bloedluizen. Omdat wij van (h)eerlijke eitjes houden met een goed leven voor de kip, komen onze eieren van Demeter. Demeter is hét kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouwbedrijven en de al niet verwerkte producten.

Pluimveehouders van Demeter hebben dus een hele andere aanpak om bloedluizen te voorkomen. De hokken waar de kippen in leven zijn veel groter en de kipjes hebben meer uitloop dan in de andere landbouwsystemen. Hierdoor blijft de ziektedruk, in dit geval dus de bloedluizen, lager.
 

Daarnaast wordt er schoongemaakt met groene zeep en heet water. De kieren en plinten, de fijnste plek voor die vervelende bloedluizen, worden bijvoorbeeld ingesmeerd met een pap van gebluste kalk of bespoten met bruine aarde dat ook veel silica bevat. Dit zorgt ervoor dat de broedplaatsen van de bloedluis vernietigd worden en dat het een uitdrogende werking heeft waardoor de bloedluizen doodgaan. Ook gaan pluimveehouders van Demeter wel eens door de stal met een plamuurmes, kieren worden dan schoon geschraapt en met groene zeep schoongemaakt. Je hebt dus helemaal geen fipronil nodig!

Bij Biowinkel4you identificeren we ons graag met keurmerken als Demeter. Hierdoor ben jij zeker van eerlijke, biologische en verse producten en kunnen wij met onze idealen de wereld een stukje mooier maken. Juist door samen te werken met keurmerken als Demeter. Heb je na het lezen van dit bericht nu zin in een eitje? Gebakken, gekookt of misschien wel gepocheerd? Zónder fipronil? Die kan je bij ons in de webshop verkrijgen, van Demeter dus! Jij blij, wij blij maar vooral, een blije kip en een blij ei! De eieren van Demeter bestel je makkelijk en snel hier.

 ]]> Mon, 02 Jul 2018 14:46:00 +0000